{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-la-ruelle-des-loups-s-a-marie-copinet","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'La Ruelle des Loups' S.A. - Marie Copinet","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Noirs 'La Ruelle des Loups' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'La Ruelle des Loups' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e nasce da una singola parcella – “La Ruelle des Loups” – situata nel cuore della Côte de Sézanne, area rinomata per la sua vocazione alla viticoltura di alta qualità. È uno \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, ossia ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera (principalmente Pinot Noir), vinificate in bianco. \nLa maison \u003cstrong\u003eMarie Copinet\u003c\/strong\u003e, realtà familiare indipendente oggi guidata da Marie-Laure e Alexandre Copinet, si distingue per un approccio artigianale che coniuga tradizione e modernità. Il vino è prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – detto anche metodo classico – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della raffinata effervescenza e della complessità aromatica che rendono unico questo Champagne. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa denominazione “S.A.” (Sans Année) indica che il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'La Ruelle des Loups'\u003c\/strong\u003e nasce da un assemblaggio di più annate, pratica tipica delle migliori maison per garantire uno stile costante nel tempo. Le diverse vendemmie vengono selezionate per bilanciare freschezza, struttura e profondità. Le condizioni climatiche delle annate di riferimento hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, con un equilibrio naturale tra zuccheri e acidità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in acciaio inox per preservare purezza e fragranza del frutto. Successivamente, il vino viene imbottigliato per la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e – cioè la seconda fermentazione – e resta sui lieviti per \u003cstrong\u003ealmeno 30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento dona complessità aromatica e una bollicina fine e persistente. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e (con un piccolo aggiustamento di sciroppo di dosaggio dopo la sboccatura) mantiene l’equilibrio ideale tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel bicchiere si presenta con un colore \u003cstrong\u003eoro chiaro brillante\u003c\/strong\u003e, animato da un perlage fitto e continuo, segno di una spumantizzazione impeccabile. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e – come pesca e pera matura – accompagnati da sentori di frutta secca e da delicati richiami di crosta di pane e miele, tipici dell’affinamento sui lieviti. Un bouquet armonioso che invita alla degustazione. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è equilibrato, vivace e pieno di carattere. La struttura del Pinot Noir dona corpo e rotondità, mentre la spiccata freschezza mantiene il sorso lungo e dinamico. Le \u003cstrong\u003ebollicine fini e cremose\u003c\/strong\u003e accarezzano il palato, chiudendo con una piacevole persistenza minerale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Noirs 'La Ruelle des Loups' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a piatti di mare e carni bianche, ma grazie alla sua struttura può accompagnare anche preparazioni più ricche. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCapesante alla griglia o crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePollo arrosto con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle come il Brie o il Chaource\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche come aperitivo elegante o per brindisi importanti, è uno Champagne che si fa ricordare per il suo equilibrio tra potenza e raffinatezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Noirs 'La Ruelle des Loups' S.A. - Marie Copinet\u003c\/h2\u003e \nPer godere appieno delle qualità di questo Champagne è importante conservarlo nel modo corretto: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: mantenere tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici che potrebbero compromettere l’effervescenza e la freschezza.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: conservare in un luogo buio, poiché la luce può alterare gli aromi e accelerare l’invecchiamento.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: tenere le bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido e ben sigillante.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 'La Ruelle des Loups' S.A. - Marie Copinet\u003c\/strong\u003e offre il meglio nei primi 4-5 anni dalla sboccatura, ma può evolvere in eleganza sviluppando note più mature e complesse se ben conservato.","brand":"Marie Copinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414661886291,"sku":"C07-M013-0-05_D001","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-la-ruelle-des-loups-s-a-marie-copinet.jpg?v=1764408731","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-noirs-la-ruelle-des-loups-s-a-marie-copinet","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}