{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-2021-philipponat","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 2021 - Philipponat","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Noirs 2021 - Philipponat\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 2021 - Philipponat\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della regione francese della Champagne, una delle aree vinicole più celebri al mondo. Questo vino è prodotto dalla storica \u003cstrong\u003eMaison Philipponat\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1522 e riconosciuta per il rispetto delle tradizioni unite a una continua ricerca di eccellenza. \nSi tratta di un \u003cem\u003eBlanc de Noirs\u003c\/em\u003e, cioè uno champagne realizzato esclusivamente da uve a bacca nera, nello specifico \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, vinificate in bianco. L’eleganza e la struttura di questo vino derivano dal celebre \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, chiamato anche metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per rendere le bollicine fini, persistenti e perfettamente integrate nel corpo del vino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 in Champagne è stata segnata da un clima fresco e selettivo, con una resa inferiore alla media ma di ottima qualità. Dopo un inverno rigido e una primavera irregolare, l’estate ha regalato giornate soleggiate e ventilate, ideali per un’uva sana e concentrata. Il risultato è uno \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 2021 - Philipponat\u003c\/strong\u003e di grande purezza aromatica, che combina tensione minerale e una notevole profondità di gusto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con la seconda fermentazione in bottiglia e una lunga sosta sui lieviti di circa 5-7 anni, durante la quale il vino sviluppa complessità e cremosità. Il dosaggio finale, inferiore a 4 g\/l, è volutamente contenuto per esaltare la naturale espressione del frutto e il carattere asciutto tipico dello stile Philipponat. \nQuesto processo accurato dà vita a uno champagne di stile raffinato, sapido e vibrante, capace di evolvere ulteriormente nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo dorato brillante, con riflessi ramati e un perlage fine e continuo, segno di lunga maturazione sui lieviti. \n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, mela renetta e agrumi canditi, con delicate sfumature di nocciola tostata e crosta di pane che rimandano all’affinamento. \n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è pieno e fresco, con una bollicina setosa e un perfetto equilibrio fra acidità e corpo. La persistenza è lunga, elegante e minerale, con un finale che richiama la purezza del Pinot Noir.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Noirs 2021 - Philipponat\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noirs 2021 - Philipponat\u003c\/strong\u003e è un compagno ideale per una cucina saporita ma equilibrata. Perfetto per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, crudi di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche o pollame arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortate della cucina asiatica leggermente speziata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi distingue come champagne da tutto pasto, ma sa regalare emozioni anche da solo come calice da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Noirs 2021 - Philipponat\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo champagne è fondamentale conservarlo con attenzione: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia lontano da fonti di luce diretta e radiazioni UV, che potrebbero alterarne il colore e gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e preferibilmente orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire la miglior tenuta all’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nConservato nelle giuste condizioni, lo Champagne Brut Blanc de Noirs 2021 Philipponat può evolvere armoniosamente per diversi anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e intriganti.","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414662803795,"sku":"C07-P020-2021-05","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-2021-philipponat.jpg?v=1764408748","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-noirs-2021-philipponat","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}