{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noir-grand-cru-mailly","title":"Champagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly\u003c\/strong\u003e è un’etichetta di grande eleganza e autenticità, espressione pura dei prestigiosi vigneti Grand Cru del villaggio di Mailly, nel cuore della Montagna di Reims. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir, rappresenta la quintessenza dello stile della \u003cstrong\u003eMaison Mailly Champagne\u003c\/strong\u003e, una storica realtà fondata nel 1929 e sinonimo di eccellenza e tradizione. \nQuesto Champagne è realizzato con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia: è proprio qui che nascono le sue bollicine finissime e persistenti, frutto di un lavoro paziente e meticoloso che dura anni.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata dello Champagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly riflette le caratteristiche climatiche tipiche della Montagna di Reims. Le vendemmie recenti si sono distinte per un equilibrio ideale tra maturità e freschezza delle uve, con estati generose e finali di stagione più freschi che hanno preservato l’acidità naturale del Pinot Noir. Il risultato è un vino complesso ma armonioso, capace di evolvere nel tempo senza perdere la sua vivacità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con una prima fermentazione in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia, dove il vino resta a contatto con i lieviti per oltre 36 mesi. Questa lunga sosta sui lieviti gli conferisce note di crosta di pane, nocciola e una cremosa finezza al palato. Il dosaggio è \u003cem\u003eBrut\u003c\/em\u003e, quindi con un residuo zuccherino contenuto, che valorizza l’autenticità del frutto e la mineralità del territorio di Mailly.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Champagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly si presenta con un colore dorato brillante, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala aromi intensi e avvolgenti di frutti rossi maturi, mela cotogna e agrumi canditi, accompagnati da delicate sfumature di miele e brioche appena sfornata. Con il tempo nel calice emergono eleganti note minerali che raccontano il terroir gessoso di Mailly.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e vellutato, con una freschezza equilibrata da una lieve cremosità. Il sorso è dinamico e persistente, con un finale sapido e leggermente tostato. Le bollicine, finissime, amplificano le sensazioni gustative rendendo ogni sorso vibrante e armonioso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si presta ad accompagnare un intero pasto, ma dà il meglio di sé con piatti raffinati e semplici allo stesso tempo. \nConsigliato con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante grigliate o carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche o pollame con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta morbida, come il Brie o il Chaource\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl suo carattere deciso ma equilibrato lo rende ideale anche per un brindisi importante o un aperitivo d’autore.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Noir Grand Cru - Mailly\u003c\/strong\u003e è importante conservarlo correttamente. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C costanti, senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, lontano da fonti luminose dirette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLo Champagne può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza, ma anche lasciato a riposare per qualche anno: con il tempo svilupperà maggiore complessità e morbidezza, offrendo nuove sfumature di gusto e profumo.","brand":"Mailly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414661394771,"sku":"C07-M001-0-05_D000","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-noir-grand-cru-mailly.jpg?v=1764408723","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-noir-grand-cru-mailly","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}