{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante della produzione di Chardonnay in Champagne. Realizzato esclusivamente con uve chardonnay provenienti da vitigni Grand Cru di Chouilly, questo millesimato incarna la filosofia della maison \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, storica realtà familiare impegnata da generazioni nella valorizzazione del territorio attraverso uno stile autentico, raffinato e rispettoso della materia prima. \nOgni bottiglia è prodotta secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e), un processo che prevede la seconda fermentazione in bottiglia – fase in cui nascono le bollicine – e un lungo riposo sui lieviti, capace di donare profondità e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo 2016 è ricordato in Champagne come un anno di sfide e risultati sorprendenti. Dopo una primavera piovosa e fredda, la fine dell’estate ha portato condizioni climatiche ideali per la maturazione dello Chardonnay: giornate soleggiate e notti fresche hanno permesso di ottenere uve equilibrate, con un ottimo livello di acidità e un profilo aromatico intenso. Il risultato è uno \u003cstrong\u003eChampagne di grande eleganza e freschezza\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere armoniosamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e segue con rigore il metodo classico. Dopo la prima fermentazione svolta in acciaio inox, il vino affina sui lieviti per oltre 4 anni, sviluppando le caratteristiche note di crosta di pane e pasticceria. \nLa \u003cstrong\u003esboccatura manuale “à la volée”\u003c\/strong\u003e – pratica artigianale oggi sempre più rara – testimonia l’attenzione e la cura dedicate a ogni bottiglia. Il dosaggio finale è “Brut”, ovvero con un basso tenore di zucchero residuo, mantenendo un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che annuncia grande eleganza e precisione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi nitidi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, agrumi e fiori di campo, seguiti da delicati accenni di pasticceria, mandorla e note minerali gessose, tipiche del terroir della Côte des Blancs. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse, tra miele chiaro e lieve tostatura.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio e vellutato, con una freschezza vibrante che sostiene la lunga persistenza finale. Le bollicine, sottili e cremose, accompagnano un sorso equilibrato in cui spiccano eleganza e tensione minerale, rendendo ogni assaggio dinamico e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si presta a molteplici abbinamenti grazie alla sua finezza e alla spiccata freschezza. \nPerfetto come aperitivo sofisticato, esprime al meglio il suo potenziale con piatti delicati e raffinati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ecrudi di pesce\u003c\/strong\u003e e tartare di tonno o ricciola;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eostriche\u003c\/strong\u003e e frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epesce al vapore\u003c\/strong\u003e o in salsa leggera al burro;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di \u003cstrong\u003epollame\u003c\/strong\u003e o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e cremosi, come brie o caprino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn abbinamento a cucina giapponese o fusion rivela un’armonia sorprendente grazie al suo equilibrio tra mineralità e cremosità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è importante seguire alcuni accorgimenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conservare in un ambiente fresco e costante, tra i 10 e i 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, che potrebbe alterare gli aromi e la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti costantemente a contatto con il liquido, prevenendo infiltrazioni d’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e può essere degustato subito per apprezzarne la vivacità, ma anche conservato per alcuni anni, durante i quali svilupperà note più complesse e mature, mantenendo intatta la sua eleganza naturale.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414659789139,"sku":"C07-V011-2016-05A","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio.jpg?v=1764408704","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}