{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-saint-vincent-2012-magnum-r-l-legras","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Saint Vincent' 2012 Magnum - R\u0026L Legras","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Saint Vincent' 2012 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Saint Vincent' 2012 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza assoluta della prestigiosa maison \u003cstrong\u003eR\u0026amp;L Legras\u003c\/strong\u003e, una delle cantine storiche di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs. Interamente realizzato con uve \u003cstrong\u003eChardonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, questo champagne rappresenta l’anima più raffinata e minerale della zona. \nFrutto di un’annata di qualità eccezionale, la cuvée “Saint Vincent” viene prodotta solo nei millesimi più importanti, selezionando le migliori parcelle di vecchie vigne. Come da tradizione della Champagne, viene realizzato con il metodo champenoise—noto anche come metodo classico—che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare la sua inconfondibile eleganza e finezza di bollicina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2012 è ricordata dagli esperti per la sua straordinaria combinazione di concentrazione aromatica e freschezza. Dopo una primavera difficile con gelate e piogge, l’estate calda e soleggiata ha favorito la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, avvenuta a settembre in condizioni asciutte, ha permesso di raccogliere Chardonnay di grande equilibrio, con acidità viva e aromi intensi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Saint Vincent' 2012 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/strong\u003e segue il metodo classico, con fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti per oltre sei anni. Questo lungo contatto con i lieviti conferisce complessità e note di pane tostato e pasticceria. Il dosaggio è \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, ovvero con un basso residuo zuccherino, per mantenere il profilo teso e minerale tipico dello Chardonnay di Chouilly.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati, attraversato da una catena di bollicine sottili e persistenti che testimoniano l’affinamento prolungato sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ricco e raffinato: emergono profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e frutta secca, seguiti da leggere sfumature burrose e di crosta di pane. Con l’ossigenazione si aprono note di miele e mandorla, che aggiungono profondità e complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, vibrante e armonioso. La struttura cremosa si bilancia con una viva acidità e una tensione minerale che accompagna un finale lungo e sapido. Le bollicine, finissime, accarezzano la bocca regalando una piacevole sensazione di eleganza e freschezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Saint Vincent' 2012 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/h2\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Grand Cru\u003c\/strong\u003e è perfetto come aperitivo di classe, ma dà il meglio di sé a tavola. \nSi abbina magnificamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di pesce bianco e tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati o primi alla crema di limone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta morbida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum, grazie al suo affinamento più lento e armonico, ne esalta ulteriore complessità e profondità a tavola.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Saint Vincent' 2012 Magnum - R\u0026amp;L Legras\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo champagne, è fondamentale conservarlo correttamente. \nEcco alcune indicazioni pratiche:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 °C e 12 °C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e il vino va tenuto al riparo dalla luce diretta per evitare alterazioni aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia deve essere mantenuta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e impedire infiltrazioni d’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon queste attenzioni, lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Saint Vincent” 2012 Magnum - R\u0026amp;L Legras potrà evolvere serenamente per diversi anni, regalando nel tempo complessità e fascino sempre nuovi.","brand":"R\u0026L Legras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414659756371,"sku":"C07-R000-2012-06","price":555.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-saint-vincent-2012-magnum-r-l-legras.jpg?v=1764408702","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-saint-vincent-2012-magnum-r-l-legras","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}