{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-vazart-coquart","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica e raffinata dello stile della Maison Vazart-Coquart, storica realtà familiare situata nel cuore della Côte des Blancs, a Chouilly. Realizzato esclusivamente con uve \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e provenienti da vigneti classificati come \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, questo Champagne incarna la purezza e l’eleganza tipiche dei grandi Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue rigorosamente il metodo \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. Questo processo, frutto di pazienza e maestria, conferisce al vino la sua texture cremosa, le bollicine fini e una complessità aromatica che cresce nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée “Rèserve” nasce da una base costituita per circa il 60% da vini dell’annata corrente, completata con un 30-40% di \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e provenienti dalle tre vendemmie precedenti. Questa scelta permette di mantenere coerenza e continuità nel profilo aromatico, assicurando equilibrio tra freschezza e maturità. Le uve di Chouilly beneficiano di un clima fresco e di terreni gessosi che esaltano la mineralità e la finezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e segue il metodo classico con fermentazione alcolica in acciaio e successiva presa di spuma in bottiglia. L’affinamento sui lieviti dura diversi anni, durante i quali lo Champagne sviluppa complessità e cremosità. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e ne preserva la freschezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne si distingue per equilibrio ed eleganza, caratteristiche che emergono chiaramente in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La bollicina, fine e persistente, risale con regolarità e delicatezza, segno di lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e raffinato: note di fiori bianchi, agrumi e mela verde si fondono con leggere sfumature di nocciola e crosta di pane, tipiche dell’affinamento sui lieviti. Emergono anche tocchi minerali che richiamano il terroir gessoso di Chouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, cremoso e perfettamente equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace dona slancio, mentre le note di frutta bianca e di mandorla dolce si fondono con una sensazione di sapidità. Il finale è lungo e pulito, con una \u003cstrong\u003epersistenza elegante\u003c\/strong\u003e che invita a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo, questo Champagne trova espressione ideale anche a tavola, dove accompagna piatti dai sapori delicati e raffinati. Si abbina particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e molli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come un petto di pollo al limone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura e la vivace acidità lo rendono un compagno versatile per la cucina moderna e leggera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne è importante conservarlo correttamente. Segui queste semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e è consigliabile proteggere la bottiglia dalla luce diretta e dai raggi UV che possono alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conserva la bottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e può essere degustato subito per la sua piacevole freschezza, ma anche lasciato riposare in cantina per qualche anno, dove svilupperà note più mature e complesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414658543955,"sku":"C07-V011-0-05_D000","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-vazart-coquart.jpg?v=1764408691","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-vazart-coquart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}