{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-origine-m-hostomme","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, a Chouilly, uno dei pochi villaggi classificati Grand Cru, sinonimo di eccellenza in Champagne. È prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, vitigno che regala eleganza, freschezza e un profilo aromatico raffinato. \nLa \u003cstrong\u003eMaison M. Hostomme\u003c\/strong\u003e, realtà familiare con una lunga tradizione, cura ogni fase della produzione secondo il metodo champenoise, ovvero il processo di rifermentazione in bottiglia che dà vita alle pregiate bollicine dello Champagne. Questo metodo, codificato proprio in questa regione, richiede cura e pazienza per esaltare la complessità e la finezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni vendemmia di \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e riflette il carattere dell’anno e il clima della zona di Chouilly. Le estati miti, accompagnate da un’ottima escursione termica tra giorno e notte, permettono alle uve di maturare perfettamente mantenendo una splendida acidità e una grande finezza aromatica. Queste condizioni conferiscono al vino la sua tipica freschezza agrumata e la struttura equilibrata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (chiamato anche metodo champenoise), con una seconda fermentazione in bottiglia necessaria per sviluppare la spuma e gli aromi complessi del vino. \nIl riposo sui lieviti dura almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo che permette di ottenere profumi eleganti e una tessitura cremosa. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e – cioè la piccola aggiunta di sciroppo zuccherino dopo la sboccatura – mantiene lo Champagne secco ma armonioso, esaltando l'equilibrio naturale del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo chiaro brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Le bollicine, fini e persistenti, formano una spuma elegante e cremosa che annuncia la qualità della lavorazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è delicato ma intenso, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta a polpa bianca. Emergono sfumature di crosta di pane e burro fresco, dovute al lungo affinamento sui lieviti, che arricchiscono il bouquet di complessità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si distingue per la sua \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e la piacevole rotondità. Il perlage fine accarezza il palato, mentre la persistenza lascia una scia minerale e agrumata, con un finale elegante e longilineo. È uno Champagne equilibrato, raffinato e dinamico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Blanc de Blancs è perfetto come aperitivo ma esprime al meglio il suo potenziale a tavola. \nGli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati a base di frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e finezza lo rendono ideale per accompagnare piatti eleganti senza coprirne i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Champagne è importante conservarlo correttamente. \nEcco alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 14°C, costante nel tempo, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia deve essere tenuta in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e mantenga la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur essendo uno Champagne già pronto da bere, può evolvere positivamente per alcuni anni, affinando ulteriormente le note di miele e frutta secca, senza perdere freschezza.","brand":"M. Hostomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414658117971,"sku":"C07-M000-0-05_D002","price":35.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-origine-m-hostomme.jpg?v=1764408684","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-origine-m-hostomme","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}