{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-origine-m-hostomme-astuccio","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme (coffret)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme (coffret)\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza firmata dalla \u003cstrong\u003eMaison M. Hostomme\u003c\/strong\u003e, storica realtà a conduzione familiare situata nel cuore della Côte des Blancs, nell’area Grand Cru di \u003cstrong\u003eChouilly\u003c\/strong\u003e. Interamente prodotto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, rappresenta la quintessenza del Blanc de Blancs, un’espressione fresca, minerale e raffinata dello Champagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome da tradizione, la produzione segue il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o “metodo classico”), una tecnica che prevede la seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della creazione delle bollicine e del complesso profilo aromatico. Questo processo, unito a un lungo affinamento sui lieviti, dona allo Champagne eleganza e profondità di gusto, rendendolo ideale per chi cerca uno spumante di alto livello ma dal carattere autentico e immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni vendemmia del \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine'\u003c\/strong\u003e viene selezionata tra le migliori produzioni di Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru di Chouilly. Le condizioni climatiche della zona, caratterizzate da giornate soleggiate e notti fresche, permettono di ottenere uve perfettamente mature ma ricche di acidità naturale, qualità fondamentali per la freschezza e l’equilibrio del vino. L’annata si distingue per profumi puri e una spiccata finezza minerale, tipica dei terreni gessosi della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dello \u003cstrong\u003e‘Origine’ di M. Hostomme\u003c\/strong\u003e avviene secondo il metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino riposa \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo che contribuisce alla sua cremosità e complessità aromatica. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e regala un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, mantenendo sempre uno stile pulito e vibrante. Prima della commercializzazione, ogni bottiglia viene degorgiata e lasciata riposare, affinché raggiunga la piena armonia tra le sue componenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati. Le \u003cstrong\u003ebollicine finissime e persistenti\u003c\/strong\u003e risalgono con eleganza, creando una spuma delicata e cremosa, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note immediate di \u003cstrong\u003eagrumi freschi, fiori bianchi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e e leggeri sentori di \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è complesso ma delicato, con un equilibrio perfetto tra gli aromi primari dell’uva e quelli più evoluti provenienti dall’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme (coffret)\u003c\/strong\u003e rivela una struttura elegante e una \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e. La sensazione cremosa data dai lunghi mesi sui lieviti si fonde con una piacevole acidità minerale. Il finale è persistente e raffinato, con una chiusura pulita e sapida che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Blanc de Blancs è perfetto per esaltare piatti delicati e raffinati, dove può esprimere al meglio la sua eleganza naturale. Ideale come aperitivo, si abbina magnificamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di pesce\u003c\/strong\u003e, ostriche e carpacci;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei\u003c\/strong\u003e come scampi e gamberi; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/strong\u003e o con verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e e preparazioni leggere a base di pesce al vapore o alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua fine effervescenza e l’equilibrio gustativo ne fanno anche un ottimo compagno per un \u003cstrong\u003eantipasto elegante\u003c\/strong\u003e o per brindisi importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente. Ecco alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere costantemente fra i 10°C e i 12°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, che può alterare i profumi e il colore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in orizzontale, affinché il tappo rimanga umido e mantenga la tenuta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e scegliere un luogo fresco, privo di vibrazioni e con un’umidità media del 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già pronto per essere gustato, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Origine' - M. Hostomme (coffret)\u003c\/strong\u003e può evolversi per alcuni anni in cantina, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Hostomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414658281811,"sku":"C07-M000-0-05A_D001","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-origine-m-hostomme-astuccio.jpg?v=1764408686","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-origine-m-hostomme-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}