{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-grand-bouquet-2017-vazart-coquart","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica dello stile elegante e raffinato della Maison Vazart-Coquart, storica realtà familiare di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs. Realizzato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigneti coltivati in modo sostenibile, rappresenta l’essenza dei migliori terroir gessosi della regione di Champagne. \nIl vino nasce secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o “metodo classico”), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti, fondamentale per sviluppare complessità, cremosità e finezza nelle bollicine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è ricordata in Champagne per il suo andamento altalenante: un inverno freddo, una primavera precoce e un’estate calda hanno favorito una maturazione delle uve regolare, seppur con rese più contenute. A Chouilly le uve Chardonnay hanno raggiunto una maturità aromatica particolarmente interessante, regalando vini dal profilo equilibrato, luminoso e minerale. Il risultato è uno Champagne di grande precisione e tensione, capace di coniugare freschezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart nasce da una vinificazione in acciaio a temperatura controllata, che preserva il patrimonio aromatico naturale dello Chardonnay. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa sui lieviti per circa 4 anni, un periodo di affinamento che arricchisce la complessità sensoriale e favorisce lo sviluppo di sfumature delicate di frutta secca e pasticceria. \nIl \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e (circa 6 g\/l) valorizza la purezza del frutto e mantiene un perfetto equilibrio tra vivacità e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, attraversato da un persistente perlage di bollicine sottili e regolari, segno distintivo della lunga sosta sui lieviti e dell’eccellente qualità della spuma.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e complesso: si apre su note di fiori bianchi e agrumi maturi, per poi evolvere verso sentori di mela verde, crosta di pane e mandorla fresca. Con il tempo emergono delicate sfumature minerali e biscottate, tipiche dello Chardonnay proveniente dai Grand Cru della Côte des Blancs.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è vibrante e armonioso. Il sorso è giocato sulla \u003cstrong\u003efreschezza e sulla sapidità\u003c\/strong\u003e, con una struttura slanciata e una bollicina cremosa che accompagna una lunga e raffinata persistenza. L’equilibrio tra acidità e morbidezza rende questo Champagne estremamente piacevole e versatile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo d’autore, lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart si esprime al meglio con piatti a base di pesce e crostacei. È l’accompagnamento ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di mare, ostriche e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o ai formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani delicati o tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con formaggi a pasta molle e caprini freschi, dove la sua acidità bilancia la cremosità e intensifica i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un ambiente buio, lontano da fonti luminose dirette e artificiali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e può evolvere per diversi anni, sviluppando note più complesse e avvolgenti, pur mantenendo la vivace freschezza che ne è il tratto distintivo.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414657954131,"sku":"C07-V011-2017-05_D001","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-grand-bouquet-2017-vazart-coquart.jpg?v=1764408681","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-grand-bouquet-2017-vazart-coquart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}