{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-2013-m-hostomme","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 - M. Hostomme","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più raffinate della Côte des Blancs, territorio d’eccellenza nella produzione di Champagne 100% Chardonnay. La maison M. Hostomme, attiva da più generazioni nel villaggio di Chouilly, è riconosciuta per la sua capacità di unire tradizione e tecnica, valorizzando al meglio le uve provenienti dai vigneti classificati Grand Cru. \nOttenuto con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare le bollicine – questo Champagne millesimato viene prodotto solo nelle annate più meritevoli, quando il clima e la maturazione delle uve permettono di ottenere un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e complessità aromatica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2013 è stata caratterizzata da un inverno rigido e una primavera tardiva che hanno rallentato la fioritura, seguiti da un’estate calda e asciutta. Queste condizioni hanno permesso un’ottima maturazione delle uve di Chardonnay, preservandone l’acidità naturale e la purezza aromatica. La vendemmia, leggermente più tardiva rispetto alla media, ha regalato grappoli sani e concentrati, ideali per un \u003cstrong\u003eChampagne da lunga evoluzione\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa sui propri lieviti per oltre 7 anni. Questo lungo affinamento conferisce complessità e finezza, donando sentori di pasticceria, frutta secca e note minerali in perfetto equilibrio. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, con un basso contenuto di zuccheri, mantiene la freschezza e la precisione gustativa, esaltando la purezza dello Chardonnay. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLe caratteristiche sensoriali del \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e si rivelano in un percorso armonioso e raffinato. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore dorato chiaro e brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che testimonia la lunga permanenza sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e complesso: emergono profumi di agrumi canditi, mela matura, fiori bianchi e accenni di crosta di pane, frutta secca e burro fresco. Le note minerali completano un quadro olfattivo di grande precisione e freschezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, cremoso e perfettamente equilibrato. Le bollicine, fini e setose, accompagnano un sorso pulito e minerale, con una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e raffinata\u003c\/strong\u003e. L’evoluzione in bocca regala sensazioni di nocciola tostata e un finale agrumato di grande eleganza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne trova la sua vocazione gastronomica in abbinamenti di classe ma non eccessivi. Perfetto per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSashimi e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o agli agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei, come scampi o astici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle, come il brie o il camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come calice da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la complessità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\nPer preservare nel tempo le sue qualità, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: mantenere tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: conservare le bottiglie al riparo da fonti luminose dirette, in un ambiente ombreggiato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: tenere la bottiglia sdraiata, in modo che il tappo resti umido e non perda elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per diversi anni, sviluppando aromi ancora più eleganti e complessi, perfetti per chi ama scoprire l’evoluzione del vero Champagne d’autore.","brand":"M. 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