{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-50-ans-velier-2010-billecart-salmon-astuccio","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs '50 Ans Velier' 2010 - Billecart-Salmon (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs '50 Ans Velier' 2010 - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs '50 Ans Velier' 2010 - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/strong\u003e è una raffinata edizione celebrativa nata per omaggiare il mezzo secolo di collaborazione tra la storica \u003cstrong\u003eMaison Billecart-Salmon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eVelier\u003c\/strong\u003e, punto di riferimento per la distribuzione di vini d’eccellenza. \nSi tratta di uno \u003cem\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/em\u003e, espressione dell’eleganza dello Chardonnay in purezza proveniente dai prestigiosi \u003cstrong\u003eGrand Cru della Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e, una delle aree più vocate della Champagne. \nProdotto con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – un processo che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per ottenere bollicine fini e persistenti – questo millesimato rappresenta un perfetto equilibrio tra complessità aromatica e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2010 è ricordato come un anno complesso, caratterizzato da una primavera fresca e un’estate alternata tra sole e pioggia. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e regolare dell’uva, donando allo Chardonnay grande freschezza e profondità aromatica. \nLa selezione delle migliori parcelle di Grand Cru ha permesso di ottenere una base di assoluta qualità, capace di esprimere la personalità elegante e minerale tipica della Côte des Blancs.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs '50 Ans Velier' 2010\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, detto anche champenoise, che prevede la fermentazione del vino base e poi una seconda fermentazione in bottiglia per dare vita alle bollicine. \nL’affinamento avviene \u003cstrong\u003esui lieviti per oltre dieci anni\u003c\/strong\u003e, un periodo eccezionalmente lungo che dona cremosità, complessità e note di pasticceria. Il dosaggio, ovvero la piccola aggiunta di zucchero a fine sboccatura, è calibrato per mantenere equilibrio e freschezza, offrendo un prodotto Brut dal profilo elegante e armonioso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi verdi e da un perlage straordinariamente fine e continuo, segno distintivo della lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e frutta secca, seguiti da delicate note di crosta di pane e mandorla tostata. La complessità aromatica cresce nel bicchiere, rivelando sfumature minerali e accenti burrosi che testimoniano la grande classe del millesimo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio, avvolgente, con una \u003cstrong\u003ebolla setosa e persistente\u003c\/strong\u003e. La freschezza dello Chardonnay si fonde con una struttura cremosa, rendendo il sorso equilibrato e di lunga durata. La chiusura è elegante, con ricordi agrumati e una piacevole nota sapida tipica dei migliori Blanc de Blancs.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs '50 Ans Velier' 2010 - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è perfetto per le grandi occasioni e si presta ad abbinamenti raffinati. Grazie alla sua finezza e complessità, si sposa alla perfezione con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce bianco o tonno rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati con verdure o zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle e stagionati non troppo intensi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come calice da meditazione, per apprezzarne lentamente tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs '50 Ans Velier' 2010 - Billecart-Salmon (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo prestigioso Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conserva le bottiglie in un ambiente fresco e costante, tra i 10 e i 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evita l’esposizione diretta alla luce e al calore, che possono alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tieni la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e non perda elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon queste accortezze, lo Champagne potrà evolversi ancora per alcuni anni, sviluppando ulteriori note complesse e armoniose.","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414651105619,"sku":"C07-B027-2010-05A_D001","price":179.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-50-ans-velier-2010-billecart-salmon-astuccio.jpg?v=1764408637","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-50-ans-velier-2010-billecart-salmon-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}