{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cretes-sadi-malot","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' - Sadi Malot","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Champagne, precisamente nel villaggio di \u003cstrong\u003eVillers-Marmery\u003c\/strong\u003e, una zona classificata come Premier Cru e conosciuta per la straordinaria eleganza dei suoi Chardonnay. Questo vino è prodotto dalla \u003cstrong\u003eMaison Sadi Malot\u003c\/strong\u003e, una realtà familiare che da generazioni coltiva la vite con rispetto per la tradizione e attenzione all’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome tutti i grandi Champagne, anche il 'Cretes' è realizzato con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia capace di sviluppare le caratteristiche bollicine e di donare complessità aromatica e longevità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigne di oltre 45 anni, una caratteristica che regala ai grappoli maggiore concentrazione e profondità aromatica. La vendemmia, eseguita manualmente, è influenzata da un clima temperato-continentale ideale per lo Chardonnay: estati miti e notti fresche permettono una maturazione equilibrata, mantenendo viva la freschezza e la naturale acidità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e è vinificato esclusivamente in legno, una scelta che conferisce al vino finezza e struttura. Dopo la fermentazione, viene aggiunto un 15-20% di \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e, ovvero vino di annate precedenti, utile ad armonizzare e stabilizzare il profilo gustativo. Segue un lungo affinamento sui lieviti, che dura dai 4 ai 5 anni, durante il quale il vino sviluppa aromi complessi e una tessitura cremosa. Il dosaggio finale, “Brut”, garantisce un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno Champagne che conquista per il suo equilibrio e la raffinatezza delle bollicine, fine e persistente. Ogni sorso racconta il legame tra il terroir e la mano esperta del produttore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore dorato chiaro dai riflessi luminosi, attraversato da un perlage fitto e fine che testimonia la qualità della lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi eleganti di agrumi maturi, fiori bianchi e mela verde, seguiti da note più complesse di crosta di pane e nocciola tostata, tipiche della lunga maturazione. Un bouquet fresco e armonioso che evolve nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl sorso è equilibrato e cremoso, con una bella tensione data dall’acidità e una persistenza minerale che richiama il gesso dei suoli di Villers-Marmery. La bollicina è fine e gentile, accompagnando un finale sapido e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo di classe, trova la sua massima espressione a tavola con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce bianco o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o con verdure delicate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a media stagionatura, come un brie o un comté giovane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende ideale anche per un brindisi importante o una cena romantica a lume di candela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, è fondamentale conservare lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e in un ambiente idoneo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e mantenere le bottiglie al riparo dalla luce diretta, che può alterare gli aromi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConsumare entro 4-5 anni dalla data di sboccatura per apprezzarne appieno la freschezza, ma i collezionisti più pazienti potranno scoprire evoluzioni interessanti anche dopo qualche anno in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414653202771,"sku":"C07-S000-0-05_D001","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cretes-sadi-malot.jpg?v=1764408656","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cretes-sadi-malot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}