{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cretes-magnum-sadi-malot","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' Magnum - Sadi Malot","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' Magnum - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' Magnum - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione della Côte des Blancs, area rinomata per la produzione di Champagne da uve Chardonnay. La maison \u003cstrong\u003eSadi Malot\u003c\/strong\u003e, realtà familiare con una lunga tradizione alle spalle, si distingue per l’approccio artigianale e rispettoso della vigna, esaltando in ogni bottiglia la finezza e la purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay 1er Cru provenienti da Villers-Marmery\u003c\/strong\u003e, piccolo villaggio situato nel cuore della Montagne de Reims, dove il suolo gessoso dona mineralità e freschezza ai vini. Il metodo di produzione è quello \u003cstrong\u003eChampenoise\u003c\/strong\u003e (o “Classico”), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, garantendo la formazione di bollicine fini e persistenti e arricchendo il bouquet di note complesse e raffinate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 'Cretes'\u003c\/strong\u003e riflette un equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. Grazie a un clima favorevole, con estati miti e giornate soleggiate, le uve hanno raggiunto una maturazione ideale mantenendo però una spiccata acidità. I vigneti, con età media superiore ai 45 anni, garantiscono una concentrazione aromatica naturale e un profilo elegante, tipico delle migliori espressioni di Chardonnay della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue fedelmente le regole del \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e. Dopo una prima fermentazione in legno, parte del vino (circa il 15-20%) viene arricchita con il \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e, ossia una piccola quota di vini delle precedenti annate che dona complessità e continuità stilistica. Successivamente, il vino affina in bottiglia sui lieviti per un periodo compreso tra i 4 e i 5 anni. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e – ovvero la modesta aggiunta di zucchero dopo la sboccatura – è calibrato per mantenere l’equilibrio tra freschezza e struttura, esaltando la purezza dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne che rivela la sua eleganza passo dopo passo, con bollicine sottili e persistenti che avvolgono il palato in modo armonioso ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con sfumature dorate, segno dell’affinamento e della maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e complesso, con sentori di frutta bianca matura, agrumi e note floreali fresche. Si riconoscono anche accenni di crosta di pane e nocciola, tipici dell’affinamento sui lieviti, che donano profondità e carattere al profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato, cremoso ma vibrante. L’attacco è fresco e minerale, la persistenza lunga e raffinata. La bollicina, sottile e continua, sostiene un sorso elegante, con un finale sapido e pulito che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' Magnum - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, ma anche pietanze vegetariane delicate. Le sue caratteristiche lo rendono ideale sia come aperitivo che durante pasti eleganti. Ottimi abbinamenti includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti o primi piatti con verdure e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollo o tacchino dalle cotture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNella versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, grazie al formato più grande, il vino matura in modo più lento ed equilibrato, offrendo una complessità ancora superiore, perfetta per momenti conviviali o occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' Magnum - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità e la freschezza dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Cretes' Magnum - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e, è importante adottare alcune semplici accortezze:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra 10°C e 12°C, costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare lontano da fonti di luce diretta e raggi UV, che possono alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido ed ermetico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUno Champagne come il ‘Cretes’ può evolvere piacevolmente per alcuni anni dopo la sboccatura, sviluppando sfumature ancora più morbide e complesse. Tuttavia, per apprezzarne al meglio l’equilibrio tra freschezza e struttura, si consiglia di gustarlo entro 5-6 anni dall’acquisto.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414655005011,"sku":"C07-S000-0-06","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cretes-magnum-sadi-malot.jpg?v=1764408658","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-cretes-magnum-sadi-malot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}