{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-coup-de-foundre-2014-sadi-malot","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Coup de Foundre' 2014 - Sadi Malot","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Coup de Foundre' 2014 - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Coup de Foundre' 2014 - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione della regione della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, nella zona di \u003cstrong\u003eVillers-Marmery\u003c\/strong\u003e, rinomata per i suoi prestigiosi cru di Chardonnay. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigne di oltre 45 anni, rappresenta la quintessenza dello stile raffinato della maison Sadi Malot, una realtà familiare che dal 1883 lavora con dedizione e rispetto delle tradizioni. \n\nLa lavorazione avviene con il metodo champenoise, noto anche come “\u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e”, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia: un processo artigianale che regala allo Champagne la sua caratteristica effervescenza fine e persistente. “Coup de Foundre” — letteralmente “colpo di fulmine” — sintetizza perfettamente l’anima di questo vino: sorprendente, vibrante e di grande personalità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2014 è considerata una delle più equilibrate dell’ultimo decennio in Champagne. Le precipitazioni primaverili e un’estate fresca hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Il risultato sono Chardonnay dal profilo aromatico intenso, con una perfetta combinazione tra acidità e ricchezza aromatica, elementi che conferiscono freschezza e longevità al vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e che conferiscono struttura e sfumature delicate di tostatura. Dopo l’imbottigliamento, lo Champagne riposa sui lieviti per \u003cstrong\u003e6-7 anni\u003c\/strong\u003e, un tempo considerevole che arricchisce il bouquet di complessità e armonia. Il dosaggio finale è \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, quindi con un contenuto di zuccheri molto basso, perfetto per mettere in risalto la purezza dello Chardonnay e la mineralità tipica dei suoli gessosi di Villers-Marmery. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, lo Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Coup de Foundre' 2014 - Sadi Malot si presenta di un luminoso \u003cstrong\u003egiallo dorato con riflessi verdolini\u003c\/strong\u003e. Le bollicine sono fini e persistenti, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti e di un’impeccabile lavorazione in cantina. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è elegante e complesso, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi canditi\u003c\/strong\u003e e una delicata sfumatura di \u003cstrong\u003enocciola tostata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e derivanti dall’affinamento in legno. Con l’apertura si percepiscono profumi più maturi di \u003cem\u003ecrosta di pane\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emiele\u003c\/em\u003e, che raccontano la lunga permanenza sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca conquista per la sua finezza: l’attacco è fresco e teso, seguito da una trama cremosa e minerale. La bollicina, setosa e persistente, accompagna una chiusura lunga e bilanciata, con ricordi agrumati e note leggermente burrose. È uno Champagne di grande equilibrio, capace di unire eleganza e complessità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Coup de Foundre' 2014 - Sadi Malot\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne si presta ad accompagnare momenti speciali e piatti di raffinata semplicità. Perfetto come aperitivo o per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecrudi di mare, ostriche e carpacci di pesce bianco;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti delicati a base di crostacei come scampi o astice;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti agli agrumi o al limone;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura come il Brie o il Comté.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende ideale anche come Champagne da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne al meglio le molteplici sfumature. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru 'Coup de Foundre' 2014 - Sadi Malot\u003c\/strong\u003e, è importante rispettare alcune semplici regole: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in un luogo \u003cstrong\u003efresco e buio\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eTenere le bottiglie \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo sempre umido e sigillante.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIn queste condizioni, lo Champagne può evolvere per diversi anni, esprimendo con il tempo nuove e affascinanti sfumature aromatiche. Un vino che sorprenderà oggi e che saprà incantare anche domani.","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414652678483,"sku":"C07-S000-2014-05","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-coup-de-foundre-2014-sadi-malot.jpg?v=1764408654","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-coup-de-foundre-2014-sadi-malot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}