{"product_id":"champagne-brut-1er-cru-cuvee-blanc-de-blancs-domaine-henri-goutorbe","title":"Champagne Brut 1er Cru Cuvée Blanc de Blancs - Domaine Henri Goutorbe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut 1er Cru Cuvée Blanc de Blancs - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut 1er Cru Cuvée Blanc de Blancs - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, tra le colline di \u003cstrong\u003eBisseuil\u003c\/strong\u003e, un villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne. Si tratta di un Blanc de Blancs, cioè uno Champagne prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, vitigno che conferisce eleganza, freschezza e raffinatezza al vino. \nLa maison Henri Goutorbe, storica realtà familiare con una lunga tradizione vitivinicola, coltiva i propri vigneti con cura artigianale, garantendo una qualità costante che si percepisce in ogni calice. \n\nQuesto Champagne viene realizzato con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (chiamato anche metodo classico), un processo che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. È proprio questo passaggio a creare le tipiche bollicine fini e persistenti, simbolo di eleganza e autenticità dello Champagne.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nEssendo una cuvée non millesimata, questo Champagne unisce vini di annate diverse, scelta che permette di mantenere uno stile costante nel tempo. Le uve di Chardonnay provengono da vendemmie equilibrate, in cui la temperatura e l’umidità hanno favorito una maturazione armoniosa dei grappoli, assicurando al risultato finale freschezza, struttura e note fruttate ben bilanciate. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue scrupolosamente il metodo tradizionale. Dopo la fermentazione alcolica, il vino \u003cstrong\u003eaffina sui propri lieviti per oltre quattro anni\u003c\/strong\u003e, un periodo di maturazione lungo che arricchisce il profilo aromatico e la complessità gustativa. Il \u003cstrong\u003edosaggio\u003c\/strong\u003e – cioè la piccola aggiunta di zucchero dopo la sboccatura – è di circa 10 g\/l, perfettamente dosato per esaltare equilibrio e armonia senza alterare la purezza dello Chardonnay.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Le bollicine sono finissime e numerose, segno di una rifermentazione accurata e di un lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fresco e complesso: si apre con sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e agrumi, seguiti da delicate note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e e frutta secca. Con l’ossigenazione emergono sfumature più minerali e tostate, che raccontano la personalità della Vallée de la Marne.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003evivace e di grande equilibrio\u003c\/strong\u003e. La struttura fine dello Chardonnay si sposa con una cremosa effervescenza e una spiccata freschezza agrumata. Il finale, lungo e pulito, lascia una piacevole sensazione di mandorla e mineralità tipica del terroir di Bisseuil.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut 1er Cru Cuvée Blanc de Blancs - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è perfetto sia per l’aperitivo sia come accompagnamento a piatti più strutturati. Grazie alla sua freschezza e armonia, esalta la cucina di mare e i sapori delicati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCruditè di pesce\u003c\/strong\u003e e ostriche, per valorizzare la sua mineralità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua acidità equilibrata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/strong\u003e, come il Brie o il Comté;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani\u003c\/strong\u003e a base di verdure di stagione e risotti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche per brindisi eleganti, in cui si desidera uno Champagne raffinato ma non eccessivamente complesso.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut 1er Cru Cuvée Blanc de Blancs - Domaine Henri Goutorbe\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue qualità, lo Champagne va conservato in modo corretto. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia al buio o lontana dalla luce diretta, che può alterare aromi e freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino, mantenendo la corretta umidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn Blanc de Blancs come questo può essere apprezzato immediatamente per la sua vivacità, ma può anche \u003cstrong\u003eevolvere per 3-5 anni\u003c\/strong\u003e in cantina, sviluppando note più morbide e tostate, ideali per chi ama gli Champagne più maturi.","brand":"Domaine Henri Goutorbe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414646550867,"sku":"C07-D022-0-05_D001","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-1er-cru-cuvee-blanc-de-blancs-domaine-henri-goutorbe.jpg?v=1764408562","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-brut-1er-cru-cuvee-blanc-de-blancs-domaine-henri-goutorbe","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}