{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-rsrv-2013-g-h-mumm","title":"Champagne Blanc de Noirs 'RSRV' 2013 - G.H. Mumm","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Noirs 'RSRV' 2013 - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs 'RSRV' 2013 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e è un’etichetta prestigiosa nata dal savoir-faire di una delle maison più storiche di Reims. Realizzato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti Grand Cru di \u003cstrong\u003eVerzenay\u003c\/strong\u003e, questo Champagne racconta l’anima più intensa e strutturata della Montagne de Reims. La denominazione “Blanc de Noirs” indica infatti uno Champagne prodotto solo da uve a bacca nera, il cui succo è vinificato in bianco. Il risultato è un vino di grande personalità, ricco di carattere e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome tutti gli Champagne firmati Mumm, anche questo millesimato nasce dal \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o classico), che prevede una lunga rifermentazione in bottiglia. Questo processo, unito ad anni di affinamento sui lieviti, regala al vino complessità aromatica e bollicine finissime che accarezzano il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2013\u003c\/strong\u003e in Champagne è ricordata per il clima fresco e per una vendemmia tardiva. Le temperature moderate e le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve di Pinot Noir, preservandone la freschezza aromatica e la tensione acida. Queste condizioni hanno contribuito a creare un millesimato equilibrato, di profonda eleganza e con un notevole potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs 'RSRV' 2013 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, con una prima fermentazione in acciaio che mantiene intatto il profilo varietale del Pinot Noir. Segue la presa di spuma in bottiglia e un lungo affinamento di almeno \u003cstrong\u003esei anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lungo riposo dona al vino finezza, equilibrio e aromi complessi. Il dosaggio finale – cioè la minima aggiunta di zucchero a fine sboccatura – è contenuto, così da esaltare la purezza del frutto e la tipica mineralità di Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un colore dorato brillante con riflessi ambrati. Le bollicine sono \u003cstrong\u003emolto fini e persistenti\u003c\/strong\u003e, segno della lunga maturazione sui lieviti e della cura artigianale della maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e complesso, con profumi di frutti rossi maturi, agrumi canditi e leggere note tostate. Emergono sfumature di miele, nocciola e crosta di pane che si intrecciano armoniosamente, esprimendo una ricchezza olfattiva elegante ma mai pesante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato sorprende per la sua struttura e la freschezza perfettamente bilanciata. È uno Champagne ricco e avvolgente, con un sorso minerale e sapido che invita a un nuovo assaggio. Le bollicine cremose e la lunga persistenza finale ne fanno un vino raffinato e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Noirs 'RSRV' 2013 - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e intensità, questo Champagne si abbina perfettamente a piatti ricchi e gustosi. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutti di mare\u003c\/strong\u003e e crostacei, come scampi e aragoste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e delicate, come pollame o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di \u003cstrong\u003efunghi o tartufo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo Champagne da meditazione: gustato da solo, permette di apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Noirs 'RSRV' 2013 - G.H. Mumm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente. Ecco alcuni consigli pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce e ai raggi solari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, il \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs 'RSRV' 2013 - G.H. Mumm\u003c\/strong\u003e può evolvere per diversi anni, sviluppando ulteriori note di complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"G.H. Mumm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414605099347,"sku":"C07-G001-2013-05","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-noirs-rsrv-2013-g-h-mumm.jpg?v=1764408185","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-noirs-rsrv-2013-g-h-mumm","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}