{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-naturellement-caze-thibaut","title":"Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Naturellement' - Cazé-Thibaut","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Naturellement' - Cazé-Thibaut\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Naturellement' - Cazé-Thibaut\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione di Pinot Meunier in purezza, vitigno simbolo della Vallée de la Marne. La Maison Cazé-Thibaut, piccola realtà a conduzione familiare, interpreta con eleganza la filosofia del metodo champenoise, il tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia che conferisce a ogni cuvée finezza e complessità uniche. \nLe uve, raccolte e selezionate a mano, regalano un vino dal profilo autentico e vibrante, fedele al carattere del suo terroir. “Naturellement” rappresenta una scelta di purezza e naturalezza: nessun dosaggio al degorgement, per un gusto sincero e diretto. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata di questo Champagne rispecchia le particolari condizioni climatiche della Vallée de la Marne, dove l’alternanza di giornate miti e notti fresche ha favorito una maturazione bilanciata delle uve di Pinot Meunier. Le vendemmie, condotte manualmente, permettono di selezionare solo i grappoli migliori, esaltando il contrasto tra freschezza e struttura. Il risultato è uno Champagne che coniuga mineralità, eleganza e tensione gustativa. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Naturellement' - Cazé-Thibaut\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione curata in ogni dettaglio. Le uve vengono fermentate in modo spontaneo, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e il 50% del mosto affina in botti di rovere per acquisire complessità e profondità aromatica. \nSegue la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con un affinamento di circa 18 mesi sui lieviti, che arricchisce il vino di note di pane fresco e una bollicina fine e persistente. Il dosaggio è nullo (Extra Brut Nature), scelta che mette in risalto la purezza e la personalità del Pinot Meunier. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Le bollicine sono sottili e continue, segno di una presa di spuma curata e prolungata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono sentori fragranti di mela croccante, pera e agrumi maturi, cui si affiancano note delicate di pasticceria, frutta secca e un accenno di tostatura dovuto al passaggio in legno. Un bouquet che evolve nel bicchiere, invitando a riscoprirne ogni sfumatura. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio risulta teso, minerale e sorprendentemente equilibrato. La struttura del Pinot Meunier sostiene la freschezza dell’effervescenza e accompagna un finale lungo e pulito, con una piacevole sensazione di gesso e frutta secca. L’impressione è di un vino autentico, diretto, capace di far emergere tutta la verità del suo terroir. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Naturellement' - Cazé-Thibaut\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Extra Brut è estremamente versatile e può essere apprezzato sia come aperitivo sia a tutto pasto. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e tartare di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche, carpacci e crostacei grigliati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti leggeri a base di pollame o con funghi e frutti secchi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a crosta fiorita, come il Brie o il Camembert;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina vegetariana e finger food gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn calice ideale per momenti conviviali, ma anche perfetto per chi vuole scoprire un’espressione sincera e contemporanea dello Champagne artigianale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Naturellement' - Cazé-Thibaut\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Champagne, è importante rispettare alcune regole di conservazione: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C costanti, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore, poiché la luce può alterarne il colore e gli aromi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e mantenga la giusta umidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur essendo pensato per essere apprezzato nella sua freschezza, lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Extra Brut 'Naturellement' - Cazé-Thibaut\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per alcuni anni, guadagnando complessità e profondità con il tempo.","brand":"Cazé-Thibaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414606639443,"sku":"C07-C071-0-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-naturellement-caze-thibaut.jpg?v=1764408208","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-naturellement-caze-thibaut","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}