{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-brut-cuvee-blck-alain-mercier","title":"Champagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Blck” - Alain Mercier","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Blck” - Alain Mercier\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Blck” - Alain Mercier\u003c\/strong\u003e è un’etichetta che racconta l’anima autentica della \u003cstrong\u003eMaison Alain Mercier\u003c\/strong\u003e, produttore indipendente nella Vallée de la Marne, in Champagne. Questo Blanc de Noirs è realizzato esclusivamente con \u003cstrong\u003euve di Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, varietà simbolo di eleganza e struttura. \n\nLa “Cuvée Blck” incarna lo stile essenziale e raffinato della maison: uno Champagne dal profilo diretto, fresco e immediato, pensato per chi desidera scoprire un vino di grande personalità senza rinunciare alla piacevolezza della beva. Il vino è prodotto secondo il tradizionale \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – cioè il metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia – che conferisce al perlage la sua finezza e una persistenza gustativa di notevole eleganza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe annate selezionate per la “Cuvée Blck” vengono da vendemmie caratterizzate da \u003cstrong\u003eclimi equilibrati\u003c\/strong\u003e, con estati fresche e maturazioni lente, ideali per esaltare la purezza del Pinot Noir. Le uve raccolte a mano raggiungono un perfetto equilibrio tra freschezza e concentrazione aromatica, garantendo uno Champagne coerente nello stile e nella qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue con rigore il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia, dove rimane a contatto con i lieviti per circa \u003cstrong\u003e24-30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo periodo di affinamento dona complessità e una texture cremosa. Il dosaggio \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e (intorno ai 6-8 g\/l di zucchero) mantiene un equilibrio perfetto tra freschezza e rotondità, rendendo la “Cuvée Blck” versatile e piacevole in ogni occasione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Champagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Blck” - Alain Mercier si presenta di un luminoso \u003cstrong\u003egiallo dorato\u003c\/strong\u003e con sottili riflessi ambrati. Il perlage, fine e continuo, ne rivela la cura nella lavorazione e l’attenzione alla qualità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso mostra un bouquet intenso e armonico, con \u003cstrong\u003enote fruttate di mela rossa, ribes e lampone\u003c\/strong\u003e, seguite da accenni di crosta di pane e lieviti fini, tipici dell’affinamento in bottiglia. Un profumo che unisce immediatezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003evivace e bilanciato\u003c\/strong\u003e: la morbidezza del Pinot Noir si fonde con una fresca vena minerale. L’effervescenza, cremosa e ben integrata, accompagna una lunga chiusura fruttata, lasciando una sensazione di pulizia e armonia. La sua persistenza aromatica ne conferma la qualità e l’eccellente lavoro della maison.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Blck” - Alain Mercier\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Blanc de Noirs è perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e ma anche come compagno di tavola in abbinamento a piatti di carattere. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce o crudi marinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate o pollame arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cucina asiatica, come sushi o tempura leggera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle, che esaltano le note fruttate dello Champagne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa “Cuvée Blck” è inoltre ottima da gustare da sola, in momenti conviviali o per celebrare un brindisi con eleganza, grazie al suo profilo fresco e moderno.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Blck” - Alain Mercier\u003c\/h2\u003e\nPer preservare la freschezza e l’equilibrio aromatico di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e lontana da sbalzi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta a fonti luminose che potrebbero alterarne il colore e gli aromi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia deve essere tenuta in \u003cstrong\u003eorizzontale\u003c\/strong\u003e, in modo che il tappo resti umido e garantisca la tenuta perfetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nConservato in ambiente ideale, lo Champagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Blck” - Alain Mercier può evolvere per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse e morbide, senza perdere la sua naturale freschezza e piacevolezza.","brand":"Alain Mercier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414605721939,"sku":"C07-A006-0-05_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-noirs-brut-cuvee-blck-alain-mercier.jpg?v=1764408195","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-noirs-brut-cuvee-blck-alain-mercier","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}