{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-bernard-remy","title":"Champagne Blanc de Noirs - Bernard Remy","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Noirs - Bernard Remy\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs - Bernard Remy\u003c\/strong\u003e è un raffinato esempio della tradizione artigianale della maison Bernard Remy, situata a \u003cstrong\u003eAllemant\u003c\/strong\u003e, nel cuore della regione della Champagne, in Francia. Realizzato esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, questo champagne nasce da vigne accuratamente selezionate nella \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, un territorio noto per la straordinaria eleganza dei suoi terroir. \n\nCome tutti gli champagne autentici, è prodotto con il metodo \u003cstrong\u003echampenoise\u003c\/strong\u003e – o metodo classico – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo, seguito da un lungo riposo sui lieviti, dona al vino una bollicina fine e persistente, e una complessità aromatica che ne fanno un Blanc de Noirs di notevole equilibrio e personalità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nOgni annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs - Bernard Remy\u003c\/strong\u003e riflette l’andamento climatico della vendemmia. Le uve Pinot Noir vengono raccolte a piena maturazione, quando il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità garantisce freschezza e profondità. I periodi di temperatura equilibrata e le escursioni termiche notturne favoriscono la concentrazione degli aromi fruttati e una maturazione regolare dei grappoli, elementi che si ritrovano nel bicchiere sotto forma di armonia e rotondità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione segue scrupolosamente i principi del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con la seconda fermentazione che avviene direttamente in bottiglia. Lo champagne affina per \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo che gli consente di sviluppare profonde sfumature aromatiche. Il \u003cstrong\u003edosaggio\u003c\/strong\u003e – ossia la piccola aggiunta di zucchero dopo la sboccatura – è calibrato con equilibrio, in modo da preservare l’identità del Pinot Noir e garantire una piacevole freschezza nel calice. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel bicchiere lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs - Bernard Remy\u003c\/strong\u003e si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso. Le sue bollicine, fini e numerose, formano una corona persistente che testimonia la cura del lungo affinamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAll’olfatto emergono profumi eleganti di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e, come mela e pera, con accenni di \u003cstrong\u003enote tostate e di crosta di pane\u003c\/strong\u003e, derivanti dal prolungato riposo sui lieviti. L’aroma resta fine e complesso, con sfumature che evolvono nel calice man mano che il vino si ossigena. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato risulta \u003cstrong\u003epieno, rotondo e armonioso\u003c\/strong\u003e. La struttura tipica del Pinot Noir conferisce corpo e morbidezza, bilanciata da una piacevole freschezza e da una lunga persistenza finale. La bollicina è cremosa e sottile, offrendo una sensazione elegante e appagante. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Noirs - Bernard Remy\u003c\/h2\u003e \nQuesto Blanc de Noirs è estremamente versatile e può accompagnare numerosi piatti grazie al suo equilibrio di intensità e freschezza. Perfetto come aperitivo di classe, rivela tutta la sua personalità in abbinamento a: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti a base di salumi delicati o crostini gourmet\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epesce al forno o alla griglia, crostacei e tartare di tonno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche e pollame in salsa leggera\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nLa sua struttura gli permette di accompagnare con eleganza anche una cucina moderna e creativa, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata in ogni occasione. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Noirs - Bernard Remy\u003c\/h2\u003e \nPer preservare tutte le qualità dello \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs - Bernard Remy\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: tra 10°C e 12°C, costante e senza sbalzi repentini.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: evitare l’esposizione diretta alla luce solare e a fonti luminose intense, che possono alterare il gusto.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: la bottiglia deve essere tenuta in orizzontale, in modo che il tappo resti umido e mantenga una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nSe conservato in ambiente fresco, buio e privo di vibrazioni, questo champagne può affinarsi per alcuni anni, sviluppando note più rotonde e complesse, senza perdere la sua spiccata eleganza e vitalità.","brand":"Bernard Remy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414604607827,"sku":"C07-B021-0-05_D002","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-noirs-bernard-remy.jpg?v=1764408178","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-noirs-bernard-remy","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}