{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-magnum-palmer-co","title":"Champagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026 Co","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione di Chardonnay in purezza proveniente dal cuore della \u003cem\u003eMontagne de Reims\u003c\/em\u003e, una delle aree più rinomate della Champagne. Prodotto dalla prestigiosa \u003cstrong\u003eMaison Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e, è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay selezionate da villaggi classificati Premier Cru, dove la particolare composizione gessosa dei terreni conferisce al vino una raffinata mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome da tradizione della regione, questo Champagne nasce dal \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, o metodo classico, il processo di spumantizzazione che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. È proprio questa lenta presa di spuma a regalare la finezza e la persistenza delle bollicine, tratto distintivo degli Champagne più eleganti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve utilizzate per lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e provengono principalmente dai cru di \u003cstrong\u003eVillers-Marmery\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eTrépail\u003c\/strong\u003e, due villaggi ai piedi della Montagne de Reims. Qui i vigneti, esposti a est e piantati su terreni gessosi, beneficiano di un clima fresco e ben ventilato, ideale per lo Chardonnay. Il risultato è un vino dal profilo aromatico vivace, con note floreali e una piacevole sensazione di freschezza. I vini provenienti dalla Côte de Sézanne completano la cuvée, aggiungendo equilibrio e una componente fruttata più matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con una lunga permanenza sui lieviti che si protrae per \u003cstrong\u003e5-6 anni\u003c\/strong\u003e nelle silenziose cantine della Maison. Questo periodo di maturazione nei sotterranei, a temperatura costante, consente di sviluppare complessità aromatica e una struttura cremosa. Dopo il \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (cioè la rimozione dei residui di lievito), il vino riposa per ulteriori \u003cstrong\u003e6-8 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. Il dosaggio, pari a \u003cstrong\u003e9 g\/l\u003c\/strong\u003e, garantisce equilibrio tra freschezza e morbidezza, esaltando l'eleganza naturale dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fine e continuo, segno della lunga maturazione sui lieviti e della grande cura in fase di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è espressivo e armonioso, con sentori di fiori bianchi, agrumi, mela verde e sfumature di mandorla fresca. Con il tempo emergono piacevoli note di crosta di pane e burro, che testimoniano l’affinamento prolungato in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è vivace e avvolgente, con una bollicina sottile e cremosa che accompagna un sorso minerale e persistente. Il finale, elegante e pulito, lascia la bocca fresca e invita a un nuovo assaggio. La \u003cstrong\u003efinezza delle bollicine\u003c\/strong\u003e e la lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e gustativa fanno di questo Champagne un compagno ideale per le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla struttura equilibrata, questo Champagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co è \nperfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudità di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di pesce e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di crostacei o pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende eccellente anche come aperitivo elegante o per accompagnare una cena raffinata a base di piatti leggeri e aromatici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatti gli aromi e la vitalità dello Champagne, è importante conservarlo correttamente. Lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Magnum - Palmer \u0026amp; Co\u003c\/strong\u003e andrebbe riposto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ein un luogo fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elontano da fonti di luce diretta e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein posizione orizzontale, affinché il tappo resti a contatto con il vino e non si secchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, questo Champagne può evolvere piacevolmente per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse e una maggiore morbidezza al palato, mantenendo sempre la finezza che contraddistingue la firma Palmer \u0026amp; Co.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer \u0026 Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414602248531,"sku":"C07-P004-0-06_D000","price":264.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-magnum-palmer-co.jpg?v=1764408161","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-magnum-palmer-co","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}