{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart","title":"Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle aree più rinomate della Champagne, celebre per la produzione di etichette a base di Chardonnay. Questo vino è firmato dalla maison Vazart-Coquart, storica realtà di Chouilly che fonda la propria filosofia sulla precisione, la sostenibilità e il rispetto del terroir. \nSi tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, ovvero uno Champagne prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, il vitigno simbolo di eleganza e freschezza. L’uvaggio è interpretato qui con uno stile moderno, essenziale e teso, valorizzato dal \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – noto anche come metodo classico – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per ottenere bollicine fini e persistenti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un andamento climatico vario: una primavera precoce e calda, seguita da un’estate luminosa ma non eccessiva nelle temperature. Le uve Chardonnay raccolte a Chouilly hanno beneficiato di una maturazione equilibrata, con un perfetto bilanciamento tra acidità e ricchezza aromatica. \nIl risultato è uno Champagne che unisce tensione minerale e morbidezza, fedele interprete dell’identità del millesimo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il metodo classico. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affronta la presa di spuma in bottiglia dove rimane in affinamento sui lieviti per diversi anni, arricchendosi di complessità e profondità gustativa. \nIl dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e – con un residuo zuccherino molto basso – esalta la purezza del frutto e la mineralità dello Chardonnay, offrendo uno stile essenziale e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage sottile, continuo e persistente, segno di grande cura nei tempi di affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sviluppa profumi eleganti e distinti: fiori bianchi, agrumi maturi e frutta secca si fondono con lievi note di crosta di pane e pasticceria. Con l’ossigenazione affiorano accenni minerali, che richiamano il gesso e la pietra focaia tipici di Chouilly.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è lineare, teso e armonioso. La trama è cremosa, sostenuta da bollicine finissime e da un’acidità vibrante. Il finale è lungo e sapido, con una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è ideale come aperitivo d’autore, ma trova abbinamenti perfetti anche a tavola. La sua freschezza e struttura lo rendono un compagno versatile per piatti di mare e preparazioni delicate. Si consiglia in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone con agrumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante gratinate o ostriche fresche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di pesce con burro al limone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle e crostini con miele d’acacia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua purezza lo rende anche una scelta raffinata per un brindisi importante o per accompagnare tutta una cena gourmet a base di pesce.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole per mantenerne intatte le qualità. \n\u003cp\u003eConservare le bottiglie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ein una cantina buia, lontana da fonti di luce diretta e da sbalzi di temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ea una temperatura costante tra i 10 e i 12 °C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eal riparo da vibrazioni o odori forti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur essendo pronto da bere, lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart può evolvere ulteriormente per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse e cremose, a testimonianza della sua straordinaria eleganza e longevità.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414598742355,"sku":"C07-V011-2017-05_D000","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart.jpg?v=1764408134","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}