{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-perfect-m-hostomme","title":"Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del savoir-faire della maison M. Hostomme, storica realtà familiare situata nel cuore della Côte des Blancs, patria dello Chardonnay più fine di tutta la Champagne. Questo vino nasce esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e raccolte a mano e rappresenta l’essenza più pura di uno Champagne “Blanc de Blancs”, cioè prodotto solo da uve a bacca bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene realizzato con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. È proprio questo passaggio a donargli la ricchezza di aromi e la cremosità della bollicina, elementi distintivi dei migliori champagne francesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata del \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e si distingue per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le condizioni ideali hanno permesso di ottenere Chardonnay di straordinaria finezza, con un ottimo equilibrio tra acidità e struttura, caratteristiche fondamentali per un Blanc de Blancs di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e matura sui propri lieviti per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale acquisisce complessità aromatica, cremosità e profondità gustativa. Il dosaggio ridotto – tipico della versione “Extra Brut” – mantiene pienamente percepibile la freschezza naturale dello Chardonnay, rendendo questo Champagne vibrante e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di un’attenta cura nella fase di vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fresco e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi, mela verde e accenni minerali, accompagnati da delicate sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche dell’affinamento sui lieviti. L’insieme è armonioso, elegante e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme è \u003cstrong\u003esecco, teso e minerale\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata e una freschezza vibrante. La bollicina fine e cremosa avvolge la bocca, regalando sensazioni di grande eleganza. La persistenza è lunga e pulita, con un finale agrumato e leggermente sapido che invoglia immediatamente a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per aperitivi raffinati o per accompagnare piatti di mare, questo Champagne si sposa bene con preparazioni leggere e fresche. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/strong\u003e, come ostriche, gamberi e capesante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartare di pesce\u003c\/strong\u003e o sushi, dove la freschezza del vino esalta la delicatezza della materia prima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/strong\u003e, che valorizzano la componente minerale dello Chardonnay.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo compagno per piatti vegetariani e portate a base di pasta con verdure e agrumi, grazie alla sua eleganza e pulizia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche organolettiche di questo Champagne è fondamentale una corretta conservazione. Segui questi semplici accorgimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: ideale tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia al riparo dalla luce diretta, in un luogo buio o protetto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e mantenga la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Perfect' - M. Hostomme\u003c\/strong\u003e può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza, ma anche conservato per alcuni anni: con il tempo svilupperà note più complesse e sfumature evolute, per un piacere di degustazione sempre nuovo.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Hostomme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414598545747,"sku":"C07-M000-0-05_D000","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-perfect-m-hostomme.jpg?v=1764408131","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-perfect-m-hostomme","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}