{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-grand-cru-bruno-paillard","title":"Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione di Chardonnay in purezza proveniente esclusivamente dai villaggi Grand Cru della Côte des Blancs, un’area rinomata per la sua gessosità e per la capacità di dare vini di straordinaria finezza. La maison \u003cstrong\u003eBruno Paillard\u003c\/strong\u003e, fondata nel 1981 a Reims, è apprezzata per il suo approccio artigianale e per la ricerca costante dell’equilibrio tra freschezza e complessità. \nCreata con il metodo champenoise, o “metodo classico”, questa cuvée viene rifermentata in bottiglia: un processo che permette la formazione naturale delle bollicine, seguite poi da un lungo affinamento sui lieviti che conferisce profondità e armonia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata di \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard\u003c\/strong\u003e rispecchia fedelmente l’andamento climatico della vendemmia. Le uve, raccolte a mano nei villaggi Grand Cru come Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Avize, provengono da vigne mature che garantiscono concentrazione e freschezza. L’anno di riferimento si distingue per il perfetto equilibrio tra giornate assolate e notti fresche, condizioni ideali che hanno favorito un’ottimale maturazione dello Chardonnay.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con una prima fermentazione in piccole botti e un lungo periodo di maturazione sui lieviti, che dura in media oltre 3 anni. Questo tempo aggiuntivo di sosta contribuisce alla creazione di aromi complessi e a una struttura cremosa. Il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e (circa 3 g\/l) permette di valorizzare la purezza dello Chardonnay, senza coprire la naturale freschezza e mineralità del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, questo Blanc de Blancs si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati luminosi. Le bollicine, finissime e persistenti, formano una spuma delicata che rivela la qualità del lungo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è raffinato e complesso: emergono note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, seguite da sfumature di brioche e mandorla tostata. Con l’ossigenazione si percepiscono accenti gessosi e minerali, tipici dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio, il \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard\u003c\/strong\u003e è vibrante e setoso. L’attacco fresco e agrumato lascia spazio a una sensazione di cremosità e pienezza. La bollicina sottile amplifica la sensazione di eleganza, mentre la chiusura, lunga e sapida, ricorda la pietra bagnata e la nocciola.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è perfetto come aperitivo raffinato o in abbinamento a piatti leggeri e ricercati. Le sue note minerali e la freschezza lo rendono ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata consente anche abbinamenti più audaci, come con un pollo arrosto alle erbe o piatti vegetariani gourmet.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere integre le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra 10 e 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssenza di luce diretta, preferibilmente in un ambiente buio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata e stabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga a contatto con il vino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato in queste condizioni, lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru - Bruno Paillard\u003c\/strong\u003e può evolvere armoniosamente per diversi anni, sviluppando note più mature e complesse senza perdere la sua eleganza iniziale.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414600020307,"sku":"C07-B051-0-05_D000","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-grand-cru-bruno-paillard.jpg?v=1764408149","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-grand-cru-bruno-paillard","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}