{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-holo-alain-mercier","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut “Holo” - Alain Mercier","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Brut “Holo” - Alain Mercier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut “Holo” - Alain Mercier\u003c\/strong\u003e è un’espressione raffinata e contemporanea della Maison Alain Mercier, storica realtà della \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Champagne. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, questo Blanc de Blancs rappresenta la quintessenza dello stile elegante e luminoso tipico dei migliori champagne di questa zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – ovvero la rifermentazione in bottiglia, con un lungo affinamento sui lieviti che arricchisce il vino di complessità aromatica e cremosa finezza – lo “Holo” di Alain Mercier è pensato per chi apprezza l’equilibrio tra freschezza e morbidezza, in una chiave moderna e accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata dello Champagne Blanc de Blancs Brut “Holo” riflette le condizioni uniche della vendemmia nella Vallée de la Marne. Le estati moderatamente calde e le escursioni termiche tra giorno e notte consentono alle uve Chardonnay di maturare in modo ottimale, mantenendo \u003cstrong\u003eacidità naturale e aromi vivaci\u003c\/strong\u003e. Questo equilibrio climatico dona al vino il suo carattere preciso e la sua piacevole immediatezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, sinonimo di eleganza e tradizione. Dopo la prima fermentazione, avviene la rifermentazione in bottiglia, dove il vino riposa sui lieviti per diversi mesi, sviluppando note di pane tostato e una cremosa sensazione al palato. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e (cioè l’aggiunta calibrata di zucchero dopo la sboccatura) è contenuto, privilegiando equilibrio e freschezza: una scelta che esalta la purezza dello Chardonnay e la personalità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs Brut “Holo” - Alain Mercier affascina per la sua personalità fresca e vivace, ma al tempo stesso morbida e avvolgente. Di seguito le principali sensazioni che emergono durante la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi dorati. Le \u003cstrong\u003ebollicine finissime\u003c\/strong\u003e salgono numerose e regolari, segno di un lungo affinamento e di una spumantizzazione impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano profumi di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di crosta di pane e mandorla. L’insieme è armonioso e invita all’assaggio, con una piacevole sensazione di eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per equilibrio e rotondità. L’attacco è fresco, seguito da una \u003cstrong\u003ecremosità delicata\u003c\/strong\u003e e da una sottile vena minerale che pulisce il sorso. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e raffinata, con un finale che richiama le note agrumate e floreali percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Brut “Holo” - Alain Mercier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Blanc de Blancs accompagna con successo momenti informali e cene più eleganti. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi\u003c\/strong\u003e e brindisi con amici, grazie alla sua freschezza immediata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudité di mare\u003c\/strong\u003e e tartare di pesce, che ne valorizzano la componente minerale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani\u003c\/strong\u003e leggeri, come torte salate e carpacci di verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/strong\u003e per un contrasto morbido e sapido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura bilanciata lo rende anche un ottimo compagno per una cena completa a base di pesce o sushi gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Brut “Holo” - Alain Mercier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le qualità di questo Champagne è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra 10 e 14°C, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, lontano dalla luce diretta, che può alterare gli aromi delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e sigillante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVibrazioni:\u003c\/strong\u003e evitare movimenti o urti, che disturberebbero la naturale evoluzione del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, lo Champagne Blanc de Blancs Brut “Holo” - Alain Mercier può evolvere per alcuni anni, acquisendo sfumature più complesse e cremose, senza perdere la sua vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414598185299,"sku":"C07-A006-0-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-brut-holo-alain-mercier.jpg?v=1764408121","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-brut-holo-alain-mercier","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}