{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-comtes-de-champagne-2012-taittinger-cofanetto-123588","title":"Champagne Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' 2012 - Taittinger (cofanetto)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' 2012 - Taittinger (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' 2012 - Taittinger (cofanetto)\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più iconiche della storica \u003cstrong\u003eMaison Taittinger\u003c\/strong\u003e, con sede a Reims, nel cuore della Champagne. Si tratta di un \u003cem\u003eBlanc de Blancs\u003c\/em\u003e, ovvero uno champagne prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, provenienti dai Grand Cru della Côte des Blancs, una delle zone più vocate per eleganza e freschezza. \nLa cuvée viene realizzata unicamente nelle annate eccezionali, quando il clima consente di ottenere grappoli di qualità straordinaria, capaci di esprimere al meglio il carattere del terroir. \nCome da tradizione della maison, la produzione avviene con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, ossia la rifermentazione in bottiglia, che conferisce allo champagne le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti, sinonimo di eleganza e longevità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2012 in Champagne è considerata una delle migliori del decennio, grazie a un perfetto equilibrio tra maturità e acidità. Dopo una primavera complessa, l’estate ha portato sole e temperature ottimali, permettendo alle uve Chardonnay di raggiungere la piena espressione aromatica e una struttura impeccabile. \nIl risultato è un millesimo che unisce freschezza, complessità e potenziale evolutivo di grande livello.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' 2012 - Taittinger (cofanetto)\u003c\/strong\u003e è ottenuto esclusivamente dai mosti di prima spremitura, la parte più pura e fine del succo. La fermentazione avviene in acciaio per preservare freschezza e precisione aromatica, mentre una piccola quota matura in botti di rovere, donando sfumature complesse e delicate note tostate. \nLa seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino resta \u003cstrong\u003epiù di 9 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo di affinamento che regala profondità e una mousse di estrema finezza. Il dosaggio finale in stile Brut mantiene il perfetto equilibrio fra vivacità e cremosità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni dettaglio di questo Champagne racconta l’eleganza dello Chardonnay e l’esperienza secolare della Maison Taittinger. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice appare luminoso, dal colore \u003cstrong\u003egiallo dorato chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, attraversato da un perlage di incredibile finezza e continuità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto si apre con note floreali fini e agrumi maturi, seguite da sentori di frutta secca, pasticceria e accenni minerali. È un bouquet raffinato, che evolve nel bicchiere con eleganza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si presenta setoso ed equilibrato: un sorso teso, fresco e cremoso, sostenuto da una bollicina sottilissima e da una lunga persistenza. La chiusura è pulita, minerale e profondamente elegante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' 2012 - Taittinger (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Blanc de Blancs è perfetto come aperitivo per occasioni speciali, ma dà il meglio di sé a tavola. \nSi abbina in modo eccellente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eostriche, crostacei e tartare di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce bianco o capesante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti mantecati con agrumi o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e di media stagionatura, come il Comté giovane o il Brie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn calice ideale anche per accompagnare un intero pasto gourmet, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' 2012 - Taittinger (cofanetto))\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne intatte le qualità, lo champagne deve essere conservato con cura. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra 10°C e 12°C, costante e priva di sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare esposizioni dirette alla luce naturale o artificiale intensa, che possono alterarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' 2012 - Taittinger (cofanetto)\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per diversi anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità e armonia, rendendolo una scelta preziosa per chi desidera creare o arricchire la propria cantina.","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414597333331,"sku":"C07-T001-2012-05C","price":235.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-brut-comtes-de-champagne-2012-taittinger-cofanetto-123588.jpg?v=1764408110","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-brut-comtes-de-champagne-2012-taittinger-cofanetto-123588","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}