{"product_id":"champagne-1er-cru-brut-aubry-139617","title":"Champagne 1er Cru Brut - Aubry","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/strong\u003e è un raffinato esempio dello stile elegante e preciso della \u003cstrong\u003eMaison Aubry\u003c\/strong\u003e, storica azienda familiare situata nel cuore della Montagne de Reims, in Francia. Prodotto a partire da vigne classificate come Premier Cru nei comuni di \u003cstrong\u003ePargny e Jouy-lès-Reims\u003c\/strong\u003e, con piccole parcelle a \u003cstrong\u003eVilledommage\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCoulommes-la-Montagne\u003c\/strong\u003e, rappresenta la quintessenza dell’artigianalità champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene realizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o “metodo classico”), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo, seguito da un lungo affinamento sui lieviti, dona allo Champagne complessità aromatica, finezza delle bollicine e una piacevole cremosità al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve che compongono lo Champagne 1er Cru Brut - Aubry provengono da un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati miti e raccolte di grande qualità. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la maturazione completa dei grappoli, permettendo di ottenere vini dallo stile fresco e armonioso, con un perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene partendo da un blend dei classici vitigni della Champagne – Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – selezionati manualmente. Dopo la prima fermentazione, il vino affronta la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico, con un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di circa 18-24 mesi\u003c\/strong\u003e prima del dégorgement (ovvero la sboccatura, il momento in cui vengono eliminati i lieviti esausti). Il \u003cstrong\u003edosaggio minimo\u003c\/strong\u003e di circa 6 g\/l contribuisce a mantenere uno stile Brut bilanciato, che esalta la purezza del frutto e la freschezza tipica della Maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn calice di Champagne 1er Cru Brut - Aubry rivela subito la sua personalità elegante e coerente con il terroir di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi dorati, caratterizzato da una \u003cstrong\u003ebollicina fine e persistente\u003c\/strong\u003e che forma una spuma cremosa e regolare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi delicati di frutta gialla, agrumi e lievi note floreali, accompagnate da tocchi di crosta di pane e nocciola. Con il tempo emergono sfumature più complesse di spezie dolci e burro fresco, segno dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003evivace, equilibrato e piacevolmente secco\u003c\/strong\u003e. La struttura del Pinot Noir si fonde con la freschezza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier, creando un insieme armonico. L’effervescenza è fine e cremosa, mentre la persistenza aromatica richiama nuance fruttate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo elegante, questo Champagne si abbina splendidamente a molte pietanze. Ecco alcune idee di abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare come ostriche, crudi di pesce e carpacci;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce bianco o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati e primi piatti cremosi con verdure o formaggi freschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e volatili arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle come Brie o Camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare una cena completa o una serata speciale tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche aromatiche e la finezza delle bollicine, lo Champagne 1er Cru Brut - Aubry richiede una corretta conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra i 10 e i 12°C, costante e lontana da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare al buio, poiché la luce può alterare i composti aromatici e il colore del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga la tenuta perfetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne 1er Cru Brut - Aubry può essere apprezzato giovane per la sua freschezza, ma anche dopo qualche anno di riposo in cantina, periodo durante il quale sviluppa note più complesse e rotonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414594154835,"sku":"C07-A037-0-05_D000","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-1er-cru-brut-aubry-139617.jpg?v=1764408076","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/champagne-1er-cru-brut-aubry-139617","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}