{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2022-planeta","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della Sicilia, nato dall’incontro fra due varietà autoctone: \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e. Questo blend rappresenta perfettamente l’equilibrio tra intensità e freschezza che caratterizza i rossi di questa regione. Il nome \"Dorilli\" deriva dalla contrada dove nasce il vino, un luogo che richiama alla mente colori e profumi della campagna ragusana, culla della denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e ha regalato un vino pienamente espressivo, grazie ad un clima equilibrato con giornate calde e ventilate e notti fresche, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia ha prodotto frutti sani e concentrati, capaci di dare vita ad un Cerasuolo di Vittoria dal profilo aromatico generoso e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Dorilli'\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione tradizionale in acciaio con macerazione sulle bucce per circa due settimane. Successivamente, il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni prima di proseguire il suo riposo in bottiglia. Questo processo consente di mantenere la freschezza e la vivacità del \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e, integrandole con la struttura e la profondità del \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, con lievi riflessi grenati che anticipano la complessità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fruttato: emergono note di \u003cem\u003eciliegia matura\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eribes rosso\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emelagrana\u003c\/em\u003e, accompagnate da accenni floreali e sfumature speziate che ricordano la noce moscata e la liquirizia. Un profumo che racconta la Sicilia in chiave elegante e autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino regala un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza. Il \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e contribuisce con la sua leggerezza e il suo splendore aromatico, mentre il \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e conferisce struttura e profondità. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e una sensazione piacevole di equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande bevibilità, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Dorilli'\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti della tradizione mediterranea. Si abbina egregiamente con carni bianche e rosse leggere, ma anche con piatti vegetariani e zuppe saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti rustici e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al forno o con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolpette al sugo, arrosti leggeri, agnello alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina siciliana come la caponata e la parmigiana di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, esalta la sua eleganza e il suo carattere fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va posta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e garantire una corretta evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere degustato subito per godere della sua freschezza e vivacità, ma ha anche una buona capacità di invecchiamento: 5-7 anni in cantina permetteranno di apprezzarne nuove sfumature e una maggiore complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414588453203,"sku":"C06-P033-2022-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2022-planeta.jpg?v=1764408027","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2022-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}