{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e è un rosato dal carattere autentico, espressione genuina del Montepulciano d’Abruzzo in versione fresca e contemporanea. Si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso, offrendo un equilibrio che conquista anche chi si avvicina per la prima volta al mondo dei rosati. Rappresenta l’essenza del territorio collinare di Spoltore, dove il microclima e la maturità delle vigne regalano un vino di grande armonia e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Abruzzo è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le vigne, con oltre trentacinque anni di età, hanno garantito una resa contenuta ma di straordinaria qualità. Le uve Montepulciano sono state raccolte a mano nel mese di ottobre, in perfetto stato di maturazione, ottenendo grappoli concentrati e ricchi di aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e nasce con una tradizionale vinificazione “a salasso”, un metodo che prevede la separazione di una parte del mosto dal vino rosso in fermentazione, ottenendo così un colore più tenue e maggiore freschezza. La macerazione sulle bucce dura circa 18 ore, giusto il tempo di trasferire eleganti tonalità rosate e delicati sentori fruttati. Segue una fermentazione lenta in tini d’acciaio a temperatura controllata e un affinamento di 4 mesi nello stesso materiale, mantenendo intatta la purezza aromatica. L’imbottigliamento avviene senza chiarifiche o stabilizzazioni forzate, per preservare al massimo l’integrità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un bel colore cerasuolo brillante, tra il rosa intenso e il rubino chiaro, tipico della tradizione abruzzese. Il suo aspetto limpido e vivace preannuncia freschezza e vitalità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è immediato e fragrante, con profumi di \u003cstrong\u003eciliegia fresca\u003c\/strong\u003e, fragoline di bosco e melograno, accompagnati da delicati richiami floreali di rosa e violetta. L’insieme è ampio, piacevole e profondamente legato al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino rivela una \u003cstrong\u003efreschezza incisiva\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. È morbido ma vivace, con un bel gioco tra acidità e sapidità che ne allunga la persistenza. Il finale lascia una nota fruttata pulita e stimolante, invogliando al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, questo Cerasuolo si abbina facilmente a una vasta gamma di piatti. Perfetto per chi cerca un vino che unisca eleganza e semplicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi leggeri o di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e preparazioni alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito fresco (intorno ai 10-12 °C), è ideale anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e per serate estive e momenti informali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024\u003c\/strong\u003e è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio freschezza e profumi fruttati. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra 10 e 15 °C e bottiglia in posizione orizzontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer goderne al massimo, è preferibile consumarlo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il passare del tempo può sviluppare note più morbide e mature, ma la sua personalità brillante e vivace trova espressione ideale nei primi anni di vita.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587208019,"sku":"C05-F007-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764408016","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}