{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e è un rosato abruzzese che conquista per la sua freschezza e per quella posizione unica “a metà strada” tra un bianco e un rosso. Nasce dal Montepulciano d’Abruzzo, vitigno che in questa versione più leggera esprime un’anima vivace, fruttata e sorprendentemente versatile. Le anfore in terracotta, utilizzate per la maturazione, donano al vino un carattere genuino e una purezza espressiva che rimanda alle origini della tradizione contadina. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 in Abruzzo è stata caratterizzata da un’estate calda ma equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di ottenere uve Montepulciano perfettamente mature, ricche di aromi e con un’acidità ben integrata. La resa in vigna è stata contenuta, come da filosofia Cirelli, per privilegiare qualità e concentrazione. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e nasce da una lavorazione delicata: i grappoli vengono pigiati e il mosto resta a contatto con le bucce per un breve periodo (tecnica chiamata “\u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e”), che conferisce al vino il suo caratteristico colore cerasuolo. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e, materiale naturale che permette una micro-ossigenazione costante, mantenendo intatta la fragranza del frutto e donando equilibrio tra freschezza e morbidezza. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, senza passaggi in legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un colore rosa cerasuolo brillante, tipico della denominazione. Riflessi leggermente ramati ne sottolineano la naturale eleganza e la vinificazione artigianale. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso regala profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia, melagrana e fragolina di bosco, accompagnati da sentori floreali e una delicata nota minerale derivante dall’affinamento in anfora. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è fresco, scorrevole e dinamico. L’acidità viva bilancia la morbidezza, rendendo il sorso piacevole e disinvolto. Il finale è pulito, con un ritorno fruttato che invita al secondo bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua versatilità, questo Cerasuolo è l’abbinamento perfetto per una grande varietà di piatti. Può accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di salumi e formaggi freschi,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epesci saporiti come il tonno o il salmone,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti della tradizione abruzzese come le “sagnette” al pomodoro,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche alla griglia o alla piastra.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che si presta molto bene anche per un aperitivo o una cena estiva, servito fresco a circa 10-12°C. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e è concepito per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando spiccano al massimo la fragranza e la freschezza del frutto. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 12-14°C e la bottiglia in posizione orizzontale per preservare l’integrità del tappo.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPur potendo evolvere per breve tempo, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumarlo entro 1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per godere appieno della sua vitalità e immediatezza.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586126675,"sku":"C05-C097-2022-05","price":26.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764408002","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}