{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir abruzzese, posizionandosi a metà strada tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. È un vino rosato dal temperamento moderno ma con radici profonde nella tradizione, capace di conquistare per la sua immediatezza e finezza. Fresco, profumato e versatile, è perfetto per chi ama vini dal profilo equilibrato e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Abruzzo è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Montepulciano destinati al Cerasuolo, garantendo una resa regolare e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino fresco, armonioso e particolarmente espressivo dal punto di vista aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e nasce da una lavorazione attenta e artigianale. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione sulle bucce — o, in alcuni casi, al cosiddetto \u003cem\u003e“salasso”\u003c\/em\u003e (una tecnica che prevede la separazione di una parte di mosto durante la fermentazione) — per estrarre il colore tipico e preservare freschezza e fragranza. Il vino affina “\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e”, ossia a contatto con i propri lieviti, per circa quattro mesi in botti di rovere usate: un passaggio che ne arricchisce la struttura e la complessità senza alterarne la delicatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un rosato dal profilo fresco e fruttato, ideale per chi cerca un vino equilibrato e piacevole da bere in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con una tonalità cerasa intensa e brillante, tipica del Cerasuolo abruzzese, con riflessi che richiamano il lampone e il corallo, segno di gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet fragrante e immediato, dove spiccano note di ciliegia, fragolina di bosco e melograno, accompagnate da delicati accenni speziati e floreali. L’affinamento in legno smussato contribuisce ad aggiungere una sfumatura di vaniglia e mandorla dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco e armonioso, con una piacevole acidità che sostiene il frutto e invita alla beva. Il corpo medio e il finale leggermente sapido lo rendono versatile e accattivante, capace di adattarsi a molti contesti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura, il \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a numerose preparazioni della cucina mediterranea. È l’alleato perfetto per chi ama la convivialità e cerca un rosato da tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi leggeri e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o sughi di pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce azzurro o zuppe di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina tipica abruzzese come brodetti e timballi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio delle sue caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e entro 1-2 anni dalla vendemmia. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e lontano da fonti di luce e calore, a una temperatura costante intorno ai 12-14°C. Servito a circa 10-12°C, regalerà tutte le sfumature aromatiche che lo rendono uno dei rosati più amati della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414585471315,"sku":"C05-C067-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani.jpg?v=1764407999","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}