{"product_id":"carignano-del-sulcis-riserva-doc-is-solinas-2021-argiolas","title":"Carignano del Sulcis Riserva DOC 'Is Solinas' 2021 - Argiolas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Carignano del Sulcis Riserva DOC 'Is Solinas' 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Riserva DOC 'Is Solinas' 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo di grande personalità, nato nel cuore del Sulcis, nella punta sud-occidentale della Sardegna. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono ricco di storia e di carattere, regala un sorso caldo, avvolgente e allo stesso tempo equilibrato, dove struttura e morbidezza convivono in perfetta armonia. Questa Riserva firmata Argiolas rispecchia l’anima autentica della sua terra: un vino solido, mediterraneo, capace di raccontare il legame tra vitigno e territorio. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato e favorevole alla piena maturazione delle uve. Le giornate assolate e il vento costante proveniente dal mare hanno garantito grappoli sani e concentrati, mentre le notti fresche hanno preservato la freschezza aromatica. Il risultato è un \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Riserva 2021\u003c\/strong\u003e dal profilo intenso, con un frutto maturo ma mai eccessivo e con tannini dolciamente integrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eIs Solinas\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali e attenti alla valorizzazione del vitigno. Dopo la \u003cem\u003efermentazione alcolica\u003c\/em\u003e in acciaio a temperatura controllata, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo prolungato, così da estrarre colore, aromi e una tessitura tannica equilibrata. Successivamente affina prima in vasche di cemento e poi in \u003cem\u003epiccoli fusti di rovere francese\u003c\/em\u003e, dove perfeziona la propria complessità senza perdere freschezza. Un ultimo riposo in bottiglia ne completa l’evoluzione, pronto per essere degustato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Riserva DOC 'Is Solinas' 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e conquista già dal primo sguardo con il suo colore profondo e la personalità che esplode al naso e in bocca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi granato. Mostra subito una bella concentrazione e una lucentezza che anticipano la sua vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, prugna e ciliegia sotto spirito, accanto a sentori di spezie dolci, liquirizia e un tocco balsamico. Il legno è ben integrato e contribuisce a renderlo elegante e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è vigoroso ma armonico. I tannini, morbidi e fitti, sostengono una struttura piena, mentre la freschezza bilancia la componente alcolica, tipica dei vini del Sud della Sardegna. La persistenza è lunga, con ritorni speziati e fruttati che invogliano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Carignano del Sulcis Riserva DOC 'Is Solinas' 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla piacevole morbidezza, l’\u003cstrong\u003eIs Solinas\u003c\/strong\u003e si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti della cucina mediterranea. Perfetto per accompagnare una cena tra amici o un pranzo domenicale, si esalta in particolare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta con sughi di selvaggina o ragù di cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati dal gusto deciso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale anche con piatti di cucina sarda tradizionale, come il maialetto arrosto o la pecora in umido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Carignano del Sulcis Riserva DOC 'Is Solinas' 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino possiede una sorprendente capacità di evoluzione nel tempo. Se conservato correttamente, migliora per diversi anni, sviluppando aromi più complessi e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C, in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il tappo costantemente umido ed evitare ossidazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e fino a 8-10 anni, con un’evoluzione che premia chi sa attendere.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrima del servizio, si consiglia di \u003cem\u003estappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione\u003c\/em\u003e per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare al meglio tutte le sue sfumature.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414584652115,"sku":"C04-A032-2021-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/carignano-del-sulcis-riserva-doc-is-solinas-2021-argiolas.jpg?v=1764407993","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/carignano-del-sulcis-riserva-doc-is-solinas-2021-argiolas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}