{"product_id":"carignano-del-sulcis-doc-terre-rare-2023-sella-mosca","title":"Carignano del Sulcis DOC 'Terre Rare' 2023 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Carignano del Sulcis DOC 'Terre Rare' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC 'Terre Rare' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere autentico, espressione fedele del territorio del Sulcis, nell’estremo sud-ovest della Sardegna. Nasce da uve \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e, un’antica varietà di origine mediterranea introdotta sull’isola dai Fenici, oggi perfettamente adattata ai terreni sabbiosi e ventilati di questa zona costiera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo del vino è pieno, armonico e bilanciato: un rosso che unisce struttura e bevibilità, rappresentando al meglio la tradizione enologica sarda e la capacità di Sella \u0026amp; Mosca di interpretare i vitigni autoctoni con un approccio moderno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2023 ha beneficiato di un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate e precipitazioni ben distribuite. Queste condizioni hanno permesso alle uve Carignano di raggiungere una maturità fenolica ottimale, garantendo tannini morbidi, una fresca acidità naturale e profumi intensi di frutti rossi e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC 'Terre Rare' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e segue una fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce consente di estrarre colore e aromi senza eccessiva asperità. Successivamente, il vino affina per circa 12 mesi in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e di secondo passaggio – piccole botti di rovere che hanno già ospitato altro vino – per arrotondare i tannini e aggiungere complessità, prima di riposare ulteriori sei mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta il mare, il sole e il vento del Sulcis, regalando un profilo sensoriale ricco e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, con riflessi granati che anticipano la sua buona concentrazione e la maturità dell'annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e coinvolgente: spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, seguite da sentori di macchia mediterranea, spezie dolci e una lieve sfumatura balsamica. Un profumo che richiama l’anima più autentica della Sardegna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il vino si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura morbida ma vigorosa\u003c\/strong\u003e. I tannini, fini e ben integrati, sostengono un sorso equilibrato, con un finale lungo e persistente che lascia ricordi di frutti maturi e un leggero tocco sapido, tipico dei terreni sabbiosi prossimi al mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Carignano del Sulcis DOC 'Terre Rare' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo vino lo rende perfetto per diverse occasioni gastronomiche. Si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della \u003cstrong\u003ecucina mediterranea\u003c\/strong\u003e a base di carne rossa o selvaggina leggera,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e grigliate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini sardi,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta con sughi sapidi, come il ragù o la pasta alla campidanese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti a base di tonno o polpo alla brace, per un abbinamento che esalta i richiami marini del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Carignano del Sulcis DOC 'Terre Rare' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del vino, è opportuno conservarlo in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole da bere sin da subito, il \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC 'Terre Rare' 2023 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e possiede una buona capacità di evoluzione in bottiglia: potrà affinare per 4-6 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato. Una scelta perfetta per chi desidera scoprire come il tempo valorizza le migliori espressioni del Carignano di Sardegna.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414582620499,"sku":"C04-S022-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/carignano-del-sulcis-doc-terre-rare-2023-sella-mosca.jpg?v=1764407987","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/carignano-del-sulcis-doc-terre-rare-2023-sella-mosca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}