{"product_id":"cannonau-di-sardegna-riserva-doc-senes-2021-argiolas","title":"Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 - Argiolas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere, nato da uno dei vitigni simbolo della Sardegna: il Cannonau. Questo rosso porta con sé tutta la forza del territorio isolano e la mano esperta della cantina Argiolas, storica realtà che ha reso celebre il Cannonau nel mondo. \nProdotto da vigneti di età avanzata, piantati su terreni calcarei e poveri, offre un corpo pieno, una struttura solida e una complessità aromatica che lo rendono ideale per chi cerca un vino di spessore e autenticità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e ventilate che hanno favorito una maturazione uniforme delle uve. Le rese contenute hanno concentrato aromi e colore, regalando un Cannonau dall’intensità aromatica notevole e dai tannini eleganti, tipici delle grandi annate isolane. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene in modo tradizionale: la fermentazione si svolge in vasche di cemento, materiale poroso che permette un’ottimale micro-ossigenazione del vino durante la maturazione. La macerazione, cioè il contatto tra bucce e mosto, dura diversi giorni, consentendo l’estrazione naturale di colore e tannini. \nSegue un affinamento di circa 12 mesi in piccoli legni di rovere, che ammorbidiscono la struttura e arricchiscono il bouquet con delicate note di spezie dolci e tostature leggere. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo con sfumature granato, segno naturale dell’evoluzione e dell’affinamento in legno. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso si rivela intenso e avvolgente, con profumi di frutti rossi maturi, amarene e prugne, seguiti da sentori di vaniglia, pepe nero e un leggero tocco balsamico. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e in bocca è ricco e armonico, con una struttura piena e un tannino fine ma deciso. La persistenza è lunga, con richiami di spezie e frutta sotto spirito. È un vino che si fa ricordare per la sua eleganza e profondità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e è un compagno ideale della cucina tradizionale sarda, ma si adatta perfettamente anche a piatti robusti della cucina italiana. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini sardi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o stufati ricchi di sapore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nVersatile ma importante, questo vino esprime il meglio di sé accostato a sapori decisi e piatti di lunga cottura. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un luogo buio, a temperatura controllata intorno ai 16-18°C, con umidità costante e bottiglia coricata per mantenere il sughero correttamente idratato. \nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, è un vino adatto a un lungo affinamento in bottiglia, anche per 8-10 anni, periodo durante il quale svilupperà toni terziari più complessi e morbidezza al palato. \nUn investimento perfetto per chi desidera scoprire come il Cannonau possa evolvere nel tempo, esprimendo anno dopo anno nuove sfumature di eleganza e profondità.","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414576656723,"sku":"C02-A032-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-riserva-doc-senes-2021-argiolas.jpg?v=1764407966","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cannonau-di-sardegna-riserva-doc-senes-2021-argiolas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}