{"product_id":"cannonau-di-sardegna-riserva-doc-2021-pala","title":"Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno simbolo dell’isola. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e in purezza, un'uva autoctona tra le più antiche del Mediterraneo, questo vino racconta il legame profondo tra la famiglia Pala e la Sardegna. La denominazione \u003cem\u003eDenominazione di Origine Controllata (DOC)\u003c\/em\u003e garantisce la provenienza e la qualità del prodotto, mentre la menzione “Riserva” indica un periodo di affinamento più lungo, che dona al vino corpo, equilibrio e grande complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVigoroso ma elegante, il Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala è un rosso dal carattere mediterraneo, in cui potenza e morbidezza si fondono in un equilibrio armonico che lo rende perfetto per chi cerca emozioni sincere nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Sardegna è stata caratterizzata da un clima asciutto e ventilato, ideale per ottenere uve sane e concentrate. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di preservare gli aromi naturali del Cannonau, dando vita a un vino intenso e ben strutturato. La vendemmia è avvenuta a mano, selezionando con cura solo i grappoli migliori, segno distintivo della filosofia produttiva di Pala incentrata sulla qualità e sulla valorizzazione dei suoli sardi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ovvero il contatto tra le bucce e il mosto – per estrarre al meglio colore e sostanza. Successivamente, il vino affina in botti di rovere per circa 12 mesi, periodo durante il quale acquisisce complessità aromatica e una struttura tannica elegante. Un ulteriore riposo in bottiglia completa il suo percorso, assicurandogli profondità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala\u003c\/strong\u003e conquista per il suo profilo aromatico ricco e la piacevole pienezza gustativa, caratteristiche che lo rendono un rosso perfetto per accompagnare i momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un bel \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno dell’affinamento in legno e della sua evoluzione naturale. Limpido e brillante, invoglia già al primo sguardo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi ampi e complessi: frutti rossi maturi, prugna e mora, accompagnati da note speziate di vaniglia e pepe nero, con accenni di erbe mediterranee. L’equilibrio tra aromi fruttati e speziati è la chiave della sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi ma presenti, tipici del Cannonau. La sapidità e la scia balsamica accompagnano una persistenza lunga e piacevolmente calda. È un vino equilibrato, che unisce forza e finezza con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, questo vino è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione sarda e mediterranea. Si sposa alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino sardo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al sugo di carne o con condimenti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVersatile ma deciso, il Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala valorizza ogni piatto, donando calore e rotondità all’esperienza gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarne al meglio le qualità, il \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 - Pala\u003c\/strong\u003e deve essere tenuto in un luogo buio, con temperatura costante tra 14°C e 18°C e umidità controllata. La bottiglia va posta in orizzontale, in modo che il tappo resti umido e ben aderente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lavoro di affinamento, questo vino ha un interessante \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere armoniosamente per 6-8 anni, sviluppando sentori sempre più complessi e morbidi. Ideale quindi sia per essere gustato oggi che per arricchire la propria cantina con un vino di grande personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Pala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414577181011,"sku":"C02-P001-2021-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-riserva-doc-2021-pala.jpg?v=1764407968","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cannonau-di-sardegna-riserva-doc-2021-pala","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}