{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-sartiu-2022-sedilesu","title":"Cannonau di Sardegna DOC 'Sartiu' 2022 - Sedilesu","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cannonau di Sardegna DOC 'Sartiu' 2022 - Sedilesu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Sartiu' 2022 - Sedilesu\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del territorio di Mamoiada, nel cuore più vocato alla viticoltura sarda. Prodotto dalla storica famiglia Sedilesu, che da generazioni interpreta al meglio il vitigno \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, questo vino si distingue per equilibrio, profondità e intensità aromatica. È corposo, morbido e preciso: un rosso contemporaneo che preserva l'identità della tradizione, ma con un approccio moderno e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, regalando un profilo aromatico complesso e un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannino. Questa vendemmia ha portato vini dal frutto maturo, dalla grande concentrazione e con ottime prospettive evolutive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Sartiu' 2022 - Sedilesu\u003c\/strong\u003e avviene in modo spontaneo, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, per mantenere intatti i profumi originari delle uve. La macerazione sulle bucce dura alcune settimane, così da estrarre colore e struttura in modo naturale. L’affinamento prevede circa due anni in grandi botti di rovere, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia, un passaggio che aiuta il vino a diventare più armonico e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di carattere, che racconta la nobiltà del Cannonau in chiave autentica e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino profondo, dai riflessi leggermente granati con l’evoluzione. La luminosità e la densità cromatica preannunciano un vino di spessore e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet intenso e avvolgente. Si riconoscono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, cui si uniscono note speziate di pepe nero e dolci accenni di vaniglia e tabacco, derivati dal legno. La parte fruttata è sempre protagonista, seguita da sfumature balsamiche e minerali che ne ampliano la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è caldo, pieno e bilanciato. Il tannino, fine e ben integrato, dona struttura senza risultare aggressivo. Il corpo è deciso, ma reso elegante da una morbidezza cremosa e da una piacevole freschezza che prolunga la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e sul finale, armoniosa e leggermente speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cannonau di Sardegna DOC 'Sartiu' 2022 - Sedilesu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino ideale per accompagnare piatti della tradizione mediterranea e pietanze saporite. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici sardi come il porcetto e gli agnelli al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con primi piatti strutturati e ricchi di sughi di carne, esalta la convivialità e si presta a essere condiviso in occasioni informali e speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cannonau di Sardegna DOC 'Sartiu' 2022 - Sedilesu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Cannonau, è consigliabile conservarlo in un ambiente buio, fresco e con temperatura costante attorno ai 14-16°C. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta chiusura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla struttura e alla concentrazione del vino, il \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Sartiu' 2022 - Sedilesu\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento interessante, che può estendersi per 6-8 anni. Con il tempo, sviluppa note più complesse e armoniche, offrendo un’esperienza sensoriale sempre più profonda e raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414574100819,"sku":"C02-G028-2022-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-doc-sartiu-2022-sedilesu.jpg?v=1764407953","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cannonau-di-sardegna-doc-sartiu-2022-sedilesu","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}