{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-sa-scala-2020-pusole","title":"Cannonau di Sardegna DOC “Sa Scala” 2020 - Pusole","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cannonau di Sardegna DOC “Sa Scala” 2020 - Pusole\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC “Sa Scala” 2020 - Pusole\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande autenticità, espressione sincera del territorio dell’Ogliastra, dove il vitigno Cannonau trova la sua massima vocazione. È prodotto da uve \u003cstrong\u003e100% Cannonau\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigne coltivate con metodi naturali e rispettosi dell’ambiente. Il risultato è un rosso che si distingue per eleganza e freschezza mediterranea, lontano dai modelli troppo estratti o concentrati: un vino che mette al centro il frutto, la bevibilità e il carattere del luogo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2020 è stata equilibrata, con un clima mite e giornate ventose che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. L’annata si caratterizza per l’ottimo equilibrio fra parte fruttata e tannini, regalando un Cannonau armonico, dal profilo fine e genuino. La gestione manuale della raccolta garantisce una selezione accurata dei grappoli e una materia prima di qualità superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC “Sa Scala” 2020 - Pusole\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso e poco interventista. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce che dura circa due settimane, per estrarre delicatamente colore e tannini. L’affinamento prosegue per circa 18 mesi in piccole botti di rovere \u003cstrong\u003enon nuove\u003c\/strong\u003e, che permettono al vino di evolvere senza coprire il profilo varietale del Cannonau. Nessuna filtrazione invasiva, per mantenere intatti profumi e sapore autentici.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un bel rosso rubino limpido, con leggere sfumature granato che ne anticipano la maturità e la complessità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso ma raffinato: emergono sentori di frutti rossi maturi, prugna e amarena, seguiti da note di macchia mediterranea, erbe aromatiche e un accenno speziato di pepe nero e liquirizia. L’insieme è armonioso e invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e rotondo\u003c\/strong\u003e, con una struttura di medio corpo e tannini ben integrati. Il frutto resta protagonista, accompagnato da una piacevole freschezza che dona ritmo e vivacità. La chiusura è persistente e saporita, con rimandi alle spezie dolci e al terreno da cui nasce.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cannonau di Sardegna DOC “Sa Scala” 2020 - Pusole\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cannonau è un rosso versatile che si sposa perfettamente con la cucina mediterranea e piatti della tradizione sarda. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia o arrosti di agnello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini saporiti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o ragù di cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure al forno e piatti rustici con erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto per una cena informale tra amici o per accompagnare piatti della domenica, è un vino capace di valorizzare la convivialità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cannonau di Sardegna DOC “Sa Scala” 2020 - Pusole\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC “Sa Scala” 2020 - Pusole\u003c\/strong\u003e è consigliabile tenerlo in una cantina fresca e buia, a temperatura costante intorno ai 14-16°C e con umidità controllata. La bottiglia va mantenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una chiusura ermetica. \nGrazie alla sua struttura armonica e al perfetto equilibrio tra frutto e tannino, questo vino può evolvere per diversi anni in bottiglia, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e morbidezza al palato. \nUn’etichetta da godere subito, ma anche da riscoprire dopo un paio d’anni per apprezzarne tutta la sua complessità.","brand":"Pusole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414574625107,"sku":"C02-P051-2020-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-doc-sa-scala-2020-pusole.jpg?v=1764407956","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cannonau-di-sardegna-doc-sa-scala-2020-pusole","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}