{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-orriu-2023-quartomoro","title":"Cannonau di Sardegna DOC 'Òrriu' 2023 - Quartomoro","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cannonau di Sardegna DOC 'Òrriu' 2023 - Quartomoro\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Òrriu' 2023 - Quartomoro\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta l’anima autentica dell’isola. Nasce da uve Cannonau in purezza, il vitigno sardo per eccellenza, coltivato sui suoli granitici di Dorgali, una zona che esalta l’equilibrio tra eleganza e struttura. Il risultato è un rosso di corpo medio, intenso ma armonioso, capace di unire tradizione e modernità con la raffinatezza tipica delle etichette Quartomoro.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, eseguita a mano in piccole cassette, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, conservando la fragranza del frutto e la tipicità del Cannonau. Il risultato è un vino dal profilo fresco, con tannini ben maturi e una piacevole energia al sorso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una diraspatura delicata, la fermentazione del \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Òrriu' 2023 - Quartomoro\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati che esaltano le note varietali. Segue una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni, utile per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. \nL’affinamento si svolge per \u003cstrong\u003esei mesi in acciaio e in barrique di almeno quattro passaggi\u003c\/strong\u003e, così da permettere al vino di ammorbidire la propria struttura senza acquisire note legnose invasive. Conclude con \u003cstrong\u003esei mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione, fase in cui si affina la sua armonia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Òrriu' 2023 - Quartomoro\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale completa e bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, con leggere sfumature granato che ne preannunciano la morbida evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet intenso e fragrante, dominato da sentori di frutti rossi maturi – come ciliegia e lampone – accompagnati da accenni di macchia mediterranea, spezie dolci e una leggera nota balsamica. Il profumo è elegante, mai pesante, e riflette fedelmente il terroir granitico di Dorgali.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è morbido e strutturato, con un \u003cstrong\u003etannino fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e. La trama è equilibrata: alla dolcezza del frutto si contrappone una piacevole freschezza che dona scorrevolezza al sorso. Il finale è lungo, con una \u003cstrong\u003epersistenza aromatica intensa\u003c\/strong\u003e che richiama le note di frutti rossi e spezie percepite all’olfatto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cannonau di Sardegna DOC 'Òrriu' 2023 - Quartomoro\u003c\/h2\u003e\nVersatile e armonico, questo Cannonau accompagna con naturalezza i sapori della cucina mediterranea. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne arrosto o alla griglia, come agnello o maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare pecorini sardi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi tipici e piatti rustici a base di legumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi corposi, come lasagne o ragù di selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di 16–18°C, esprime al meglio le sue doti di equilibrio e piacevolezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Cannonau di Sardegna DOC 'Òrriu' 2023 - Quartomoro\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne la qualità nel tempo. \nSi consiglia di riporlo in un luogo fresco, asciutto e privo di luce diretta, con temperatura costante intorno ai 14–16°C e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nGrazie alla sua struttura equilibrata, può evolvere favorevolmente per \u003cstrong\u003e3–5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature aromatiche più complesse e morbide. \n\nUn vino che unisce autenticità e ricerca, capace di conquistare chi desidera scoprire il vero carattere del Cannonau in una versione elegante e contemporanea.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414573412691,"sku":"C02-Q001-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-doc-orriu-2023-quartomoro.jpg?v=1764407951","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cannonau-di-sardegna-doc-orriu-2023-quartomoro","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}