{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-mustazzo-2020-sella-mosca","title":"Cannonau di Sardegna DOC 'Mustazzo' 2020 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cannonau di Sardegna DOC 'Mustazzo' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Mustazzo' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racchiude l’anima autentica dell’isola, frutto del vitigno autoctono Cannonau. Le uve provengono dalle alture del cuore della Sardegna, dove le escursioni termiche tra giorno e notte conferiscono al vino concentrazione aromatica e freschezza. Qui, tra colline ventilate e terreni ricchi di minerali, nasce un rosso dal corpo pieno e armonioso, capace di coniugare potenza e finezza in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata particolarmente favorevole per il Cannonau. L’alternanza di giornate soleggiate e notti più fresche ha permesso una maturazione lenta e costante delle uve, preservando l’equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un vino di struttura, con profumi profondi e un sorso che esprime tutta la personalità del terroir sardo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve selezionate vengono vinificate secondo la tradizione Sella \u0026amp; Mosca: la fermentazione avviene con una \u003cem\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/em\u003e, cioè le bucce dell’uva restano immerse nel mosto per un periodo controllato per estrarre colore, aromi e tannini. Segue un periodo di affinamento che si svolge in parte in legno e in parte in vasche di cemento, una scelta che consente al vino di sviluppare complessità rimanendo al tempo stesso equilibrato e morbido al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Mustazzo' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande espressività, capace di affascinare a ogni assaggio. Si distingue per struttura, eleganza e un tannino ben integrato che accompagna il sorso senza mai sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso, con sfumature granate che ne preannunciano l’evoluzione e la maturità. La luminosità del colore riflette la ricchezza del vitigno e la precisione nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e avvolgente: emergono sentori di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, seguiti da delicate note speziate di pepe nero e vaniglia, derivanti dal passaggio in legno. Sul finale si avvertono lievi accenti balsamici e di erbe mediterranee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e pieno, con un sorso robusto ma gentile. Il tannino è fitto ma morbido, sostenuto da una piacevole freschezza che invita al secondo sorso. La chiusura è lunga, calda e persistente, con ritorni fruttati e leggermente speziati che ne amplificano l’armonia complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cannonau di Sardegna DOC 'Mustazzo' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti ricchi di sapore e dalla personalità decisa. Perfetto per le occasioni conviviali, accompagna con eleganza le specialità della cucina mediterranea e i secondi di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, in particolare agnello e manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini sardi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione isolana come il maialetto arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di cinghiale o pasta con sughi strutturati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua complessità aromatica, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare in momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cannonau di Sardegna DOC 'Mustazzo' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC 'Mustazzo' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata. La temperatura ideale è attorno ai 14-16°C, lontano da sbalzi termici e fonti di luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un buon potenziale d’invecchiamento: se conservato correttamente, può evolvere positivamente per 5-8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una maggiore morbidezza al palato. Prima del servizio, si consiglia di ossigenare il vino per qualche minuto per permettergli di esprimere appieno i suoi profumi e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414572659027,"sku":"C02-S022-2020-05","price":22.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cannonau-di-sardegna-doc-mustazzo-2020-sella-mosca.jpg?v=1764407948","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cannonau-di-sardegna-doc-mustazzo-2020-sella-mosca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}