{"product_id":"campania-rosso-igt-melogna-2021-monte-di-grazia","title":"Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere autentico e fresco, espressione viva del territorio dell’Alta Costiera Amalfitana e dell’entroterra campano. Nasce da vitigni autoctoni della zona, coltivati in piccoli appezzamenti terrazzati dove l’altitudine e l’esposizione favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. È un vino di media struttura, agile e vibrante, pensato per chi ama rossi immediati ma non banali, capaci di raccontare il frutto e la genuinità della vigna. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: giornate calde e asciutte alternate a notti fresche hanno consentito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, mantenendo viva la componente aromatica e una buona acidità naturale. Il risultato è un vino dal profilo fragrante e dinamico, ideale per essere apprezzato già nei primi anni di vita ma con margini di evoluzione interessanti. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo una vendemmia manuale, i grappoli vengono selezionati e lavorati con grande attenzione. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, una scelta che preserva la freschezza e la spontaneità del frutto. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di breve durata, utile per estrarre colore e aromi senza appesantire la struttura. Il vino matura poi per circa 6 mesi sempre in vasche d’acciaio, prima di un periodo di affinamento in bottiglia. Nessun passaggio in legno, per lasciare spazio alla purezza e alla fragranza varietale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino vivace\u003c\/strong\u003e e brillante, segno di giovinezza e vitalità, con lievi riflessi porpora che ne esaltano la freschezza visiva. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso spiccano profumi di frutti rossi croccanti, come ciliegia e fragolina, accompagnati da accenni di violetta e leggere note di erbe mediterranee. Il bouquet è nitido e immediato, con richiami minerali che ricordano il territorio vulcanico della Campania. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca il \u003cstrong\u003eCampania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e è morbido e scorrevole, con un tannino fine che sostiene una freschezza piacevole e una chiusura pulita. La struttura è equilibrata, senza eccessi, con una \u003cstrong\u003epersistenza fruttata\u003c\/strong\u003e che invoglia al secondo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si accompagna perfettamente a piatti semplici della tradizione mediterranea. Ottimo con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti rustici e salumi leggeri\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePasta al pomodoro o con ragù di carne bianca\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni grigliate e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende ideale per un pranzo conviviale o una cena in compagnia, dove la convivialità è protagonista quanto il vino. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, questo vino va conservato in un luogo fresco e buio, a una \u003cstrong\u003etemperatura costante tra i 14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale per preservare il tappo e favorire una corretta micro-ossigenazione. \nSebbene nato per essere apprezzato nella sua giovinezza, il Campania Rosso IGT 'Melogna' 2021 può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando note più morbide e sfumature complesse senza perdere la sua vivacità.","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414565155155,"sku":"C01-M041-2021-05_D001","price":15.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-rosso-igt-melogna-2021-monte-di-grazia.jpg?v=1764407928","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/campania-rosso-igt-melogna-2021-monte-di-grazia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}