{"product_id":"campania-greco-igt-sentinella-2019-petilia","title":"Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di grande personalità, che nasce da uve \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e coltivate nei terreni vulcanici e argillosi dell’Irpinia, in Campania. Questi suoli, naturalmente ricchi di minerali e con un sottosuolo sulfureo, donano al vino una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e, tratti distintivi che rendono il Greco uno dei vitigni simbolo della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Sentinella” è un bianco dal carattere deciso ma equilibrato, fresco all’assaggio, profondo nei profumi e ricco di sfumature aromatiche. È ideale come vino da tutto pasto, capace di accompagnare con versatilità numerose preparazioni gastronomiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Campania è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle zone collinari dell’Irpinia, hanno permesso alle uve di maturare lentamente, concentrando aromi complessi e preservando un’eccellente acidità naturale. Il risultato è un vino equilibrato, fresco e con una bellissima tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e viene vinificato con cura per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno. La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare la fragranza e le note fruttate del vino. Successivamente il Greco riposa \u003cstrong\u003ealmeno due anni sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e – le cellule residue dei lieviti – un processo che contribuisce a dare corpo e complessità aromatica. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per circa dodici mesi, durante i quali il vino si armonizza e sviluppa la sua struttura inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco di grande identità, che unisce equilibrio e profondità in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e, attraversato da sfumature dorate che ne anticipano la ricchezza e la maturità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet aromatico è ampio e raffinato: emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e, come pesca e albicocca, accompagnati da delicate note di agrumi, fiori bianchi e un sottofondo minerale che rimanda ai terreni vulcanici d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, teso e sapido. La \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e sostiene la struttura del vino, bilanciata da una piacevole morbidezza e da un finale lungo e vibrante, con un ritorno di note agrumate e lievemente balsamiche. Una beva dinamica, che invita a un sorso dopo l’altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Sentinella” è un bianco versatile, ideale per accompagnare un intero pasto grazie al suo equilibrio tra acidità e struttura. Gli abbinamenti consigliati comprendono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e pollame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di legumi e zuppe mediterranee;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento ideale è con una zuppa di legumi e cereali o con un’orata al forno con erbe aromatiche, piatti che valorizzano la freschezza e la mineralità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, intorno ai 12-14°C. Va tenuto in posizione orizzontale, così da mantenere sempre il tappo umido e garantire una corretta micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dalla \u003cstrong\u003edelicata freschezza e intensa personalità\u003c\/strong\u003e, che può evolvere positivamente per 2-3 anni dopo la vendemmia, acquistando sfumature aromatiche più complesse. Tuttavia, per apprezzarne appieno la vivacità e la purezza del frutto, è consigliato il consumo entro questo arco di tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414560076115,"sku":"C01-P017-2019-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-greco-igt-sentinella-2019-petilia.jpg?v=1764407912","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/campania-greco-igt-sentinella-2019-petilia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}