{"product_id":"campania-bianco-igt-dall-isola-2024-joaquin","title":"Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti dell’isola di Capri, un territorio unico dove le correnti marine e i venti salmastri imprimono ai grappoli un carattere fresco e luminoso. È ottenuto da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eGreco, Falanghina e Biancolella\u003c\/strong\u003e, uve tipiche della tradizione campana, raccolte e lasciate appassire per circa un mese prima della vinificazione. \nQuesto bianco firmato Joaquin è un vino di mare e di luce: esprime in modo autentico le sfumature dell’ambiente mediterraneo, con una personalità \u003cstrong\u003efresca, minerale e sapida\u003c\/strong\u003e, elegante ma accessibile anche ai palati meno esperti. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2024 in Campania è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con qualche pioggia utile a mantenere la giusta umidità nel suolo. Le uve hanno così potuto maturare lentamente, conservando \u003cstrong\u003ebuona acidità e intensità aromatica\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino armonioso e ben bilanciato, in cui la componente fruttata si unisce alla freschezza tipica delle vigne affacciate sul mare. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo l’appassimento di circa un mese, le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che preserva la purezza dei profumi e la fragranza del frutto. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sulle fecce nobili (residui naturali dei lieviti che arricchiscono il vino di corpo e complessità), prima dell’imbottigliamento. Nessun passaggio in legno: così il profilo gustativo resta fresco, minerale e diretto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati, segno della maturità dell’uva e della perfetta esposizione dei vigneti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003eagrumi, fiori bianchi e frutta gialla\u003c\/strong\u003e, seguiti da accenni salmastri e sfumature di erbe mediterranee. Un bouquet elegante e vivace, che racconta con sincerità la sua origine isolana. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato mostra un perfetto equilibrio tra la \u003cstrong\u003efreschezza dell’acidità\u003c\/strong\u003e e la morbidezza dell’uva appassita. È un vino scorrevole, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e e da una lunga persistenza sapida che invita al secondo calice. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nQuesto bianco mediterraneo è estremamente versatile e accompagna bene diverse tipologie di piatti: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e: insalata di polpo, tartare di pesce, crudi di mare.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti delicati\u003c\/strong\u003e: spaghetti alle vongole, risotto al limone o ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi leggeri\u003c\/strong\u003e: pesce al forno, orata all’acqua pazza, carni bianche aromatiche.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie alla freschezza e alla piacevole sapidità.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nEssendo un vino di grande finezza e profilo aromatico, il \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/strong\u003e va conservato con cura. Si consiglia di tenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nVa gustato preferibilmente entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui esprime al meglio la sua vivacità e il suo carattere minerale. Con il passare del tempo potrebbe evolvere leggermente, ma la sua essenza è quella di un bianco fresco, immediato e pieno di energia mediterranea.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414552047955,"sku":"C01-J010-2024-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-bianco-igt-dall-isola-2024-joaquin.jpg?v=1764407893","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/campania-bianco-igt-dall-isola-2024-joaquin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}