{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-ripe-al-convento-di-castelgiocondo-2018-frescobaldi","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Ripe al Convento di Castelgiocondo' 2018 - Frescobaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Ripe al Convento di Castelgiocondo' 2018 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Ripe al Convento di Castelgiocondo' 2018 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e è una delle massime espressioni del Sangiovese coltivato a Montalcino. Proveniente dai vigneti della storica tenuta di Castelgiocondo, domina dall’alto un paesaggio unico, caratterizzato da colline tra 300 e 450 metri di altitudine e da terreni ben drenanti, esposti verso sud-ovest. \nQuesto vino si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecarattere deciso, elegante e di grande struttura\u003c\/strong\u003e, frutto di basse rese in vigna e di un’accurata selezione manuale delle uve. È un vino pensato per l’evoluzione, che regala emozioni sia oggi sia dopo anni di affinamento.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con piogge ben distribuite e un’estate calda ma non eccessiva. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale del Sangiovese, donando alle uve un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. \nIl risultato è un Brunello Riserva armonico e fine, capace di raccontare fedelmente il territorio di Montalcino attraverso un profilo elegante e ricco di sfumature.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve avviene a mano, in cassette piccole per preservarne l’integrità. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce, che permette di estrarre aromi complessi e tannini morbidi. \nL’affinamento prosegue per diversi anni in legno: parte in botti di rovere di Slavonia, parte in barrique di rovere francese. Un lungo riposo in bottiglia completa il percorso, arricchendo il vino di complessità e profondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno del suo naturale affinamento. La brillantezza del colore anticipa la vitalità e l’eleganza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente, con note che richiamano piccoli frutti rossi maturi, ciliegia e mora, seguite da sfumature balsamiche, spezie dolci e un tocco di tabacco e liquirizia. Il legno è perfettamente integrato e sostiene l’insieme con discrezione ed equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e vellutato, sorretto da tannini nobili e ben levigati. La struttura è importante ma armonica, con una freschezza che assicura equilibrio e lunga persistenza. Il finale è lungo e sapido, con ritorni speziati e fruttati che invogliano a un altro sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Ripe al Convento di Castelgiocondo' 2018 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello Riserva è perfetto con piatti ricchi e strutturati della tradizione toscana e non solo. Gli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, come cinghiale o lepre in salmì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi desidera un abbinamento più meditativo, è un vino che può accompagnare piacevolmente anche una conversazione a fine pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nConcentriamoci su \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Ripe al Convento di Castelgiocondo' 2018 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e: questa etichetta è pensata per durare nel tempo e per evolvere con eleganza. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata per preservare il tappo naturale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBen conservato, questo Brunello di Montalcino Riserva può affinare per oltre 15 anni, sviluppando col tempo aromi più complessi e una texture ancora più setosa. Un investimento ideale per chi cerca un vino da collezione o una bottiglia da stappare nelle grandi occasioni.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414512234835,"sku":"B12-F036-2018-05C","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-ripe-al-convento-di-castelgiocondo-2018-frescobaldi.jpg?v=1764407834","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-ripe-al-convento-di-castelgiocondo-2018-frescobaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}