{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-poggio-al-vento-2016-col-d-orcia","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al vento” 2016 - Col d'Orcia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al vento” 2016 - Col d'Orcia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al vento” 2016 - Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano tra i più rappresentativi della denominazione, frutto esclusivo di uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e provenienti da un vigneto storico situato nella zona di Sant’Angelo in Colle, a circa 300 metri sul livello del mare. \nLa riserva “Poggio al Vento” nasce da viti con oltre 50 anni di età, capaci di offrire grappoli di straordinaria concentrazione e complessità aromatica. È un Brunello di grande struttura, elegante e profondo, in cui la forza del vitigno si unisce alla raffinatezza di un lungo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2016 è considerata una delle migliori del decennio per Montalcino. Le condizioni climatiche, con un’estate asciutta ma mai torrida e un autunno regolare, hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. \nIl risultato è un equilibrio perfetto tra freschezza, intensità aromatica e morbidezza dei tannini, elementi che rendono il Brunello di Montalcino Riserva “Poggio al vento” 2016 un vino di eccezionale armonia e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata e dura circa 18-20 giorni, seguita da una lunga macerazione sulle bucce che consente di estrarre al meglio aromi, colore e struttura. \nL’invecchiamento prosegue per tre anni in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un legno che conferisce eleganza e morbidezza senza sovrastare il carattere del Sangiovese. Dopo l’affinamento in legno, il vino riposa per altri due anni in bottiglia per raggiungere la sua perfetta maturazione prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno distintivo della maturità e dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e raffinato: emergono profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e amarena, accompagnati da eleganti sentori speziati di vaniglia, tabacco e leggero cuoio. Nel tempo, il profumo evolve verso note balsamiche e lievi accenni di erbe mediterranee.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino si apre con una \u003cstrong\u003estruttura ampia e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuta da tannini maturi e perfettamente integrati. La persistenza è lunga e armonica, con un finale sapido e minerale che invita a un nuovo assaggio. È un Brunello di grande equilibrio, capace di coniugare forza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al vento” 2016 - Col d'Orcia\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello Riserva è il compagno ideale dei piatti più ricchi della cucina toscana e italiana. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, in particolare cinghiale e fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAnche degustato da solo, rappresenta un’esperienza di meditazione, perfetta per apprezzarne la complessità e il lungo finale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al vento” 2016 - Col d'Orcia\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, con temperatura costante tra 14°C e 18°C e umidità controllata. \nIl Brunello di Montalcino Riserva “Poggio al vento” 2016 ha un potenziale di invecchiamento straordinario: può evolversi in bottiglia per oltre 20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. \nSi consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione per permettere al vino di ossigenarsi e svelare appieno la sua eleganza.","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414518624595,"sku":"B12-C103-2016-05","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-poggio-al-vento-2016-col-d-orcia.jpg?v=1764407840","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-poggio-al-vento-2016-col-d-orcia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}