{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-pian-delle-vigne-vignaferrovia-2019-pian-delle-vigne-antinori","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Pian delle Vigne - Vignaferrovia' 2019 - Pian delle Vigne, Antinori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Pian delle Vigne - Vignaferrovia' 2019 - Pian delle Vigne, Antinori\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Pian delle Vigne - Vignaferrovia' 2019 - Pian delle Vigne, Antinori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e profondità, prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccellenti. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nel piccolo vigneto “Vignaferrovia”, un cru di circa 4,5 ettari situato di fronte alla storica linea ferroviaria ottocentesca che attraversa la tenuta. \nSi tratta di un vino dal carattere deciso, dotato di corpo pieno e struttura complessa, capace di unire forza e raffinatezza in un equilibrio armonico che lo rende ideale per un lungo affinamento in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2019 a Montalcino è ricordata per un clima equilibrato, capace di regalare uve di altissima qualità. Le giornate soleggiate, alternate a notti più fresche, hanno permesso una maturazione lenta e completa del Sangiovese, dando origine a un frutto concentrato ma ben bilanciato nella freschezza. La vendemmia, iniziata a inizio ottobre, ha consegnato grappoli sani e perfettamente maturi, ideali per una Riserva destinata alla lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e accurata in tini di acciaio, con temperatura controllata per preservare i profumi, il mosto resta a contatto con le bucce per un periodo prolungato, favorendo l’estrazione di colore, struttura e tannini morbidi. \nSegue un lungo affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni, dove il vino matura e si evolve lentamente, acquisendo complessità, eleganza e una straordinaria profondità aromatica. Dopo l’invecchiamento in legno, la Riserva riposa ancora diversi mesi in bottiglia prima di essere messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nIl Brunello di Montalcino Riserva “Vignaferrovia” 2019 si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rubino intenso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granato che anticipano la sua struttura e la lunga potenzialità d’evoluzione in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso sprigiona profumi complessi e raffinati: note di ciliegia matura e prugna si intrecciano con sentori di tabacco, erbe aromatiche e leggere sfumature speziate che ricordano la vaniglia e il legno dolce. L’equilibrio aromatico è elegante e continuo, mai invadente, segno distintivo della mano esperta della famiglia Antinori. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno e avvolgente, con una \u003cstrong\u003etrama tannica fitta ma vellutata\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciata da un’acidità viva che ne mantiene la tensione gustativa. La persistenza è lunga, con ritorni fruttati e balsamici che accompagnano un finale di grande finezza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Pian delle Vigne - Vignaferrovia' 2019 - Pian delle Vigne, Antinori\u003c\/h2\u003e \nQuesto Brunello Riserva si abbina magnificamente a piatti dal gusto deciso ma raffinato. È il compagno ideale per: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina e preparazioni a base di cinghiale\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come la peposa o la ribollita arricchita\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorino toscano e parmigiano\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino perfetto anche da meditazione, da gustare lentamente, magari dopo cena, per apprezzarne a pieno l’evoluzione nel calice. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Pian delle Vigne - Vignaferrovia' 2019 - Pian delle Vigne, Antinori\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la sua qualità nel tempo, il Brunello di Montalcino Riserva “Vignaferrovia” va conservato in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, con temperatura costante intorno ai 12-16°C e umidità controllata. \nIl potenziale di invecchiamento è notevole: può evolversi in bottiglia anche per oltre 20 anni, sviluppando con il tempo nuovi aromi terziari di maggiore complessità. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, lasciandolo respirare per esprimere al meglio tutto il suo carattere.","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414499127635,"sku":"B12-A023-2019-05C","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-pian-delle-vigne-vignaferrovia-2019-pian-delle-vigne-antinori.jpg?v=1764407824","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-pian-delle-vigne-vignaferrovia-2019-pian-delle-vigne-antinori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}