{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-le-due-sorelle-2017-tenuta-la-fuga-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Le Due Sorelle' 2017 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Le Due Sorelle' 2017 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Le Due Sorelle' 2017 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande eleganza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, come vuole la tradizione della denominazione Brunello di Montalcino DOCG. Nasce nella parte sud-occidentale del territorio di Montalcino, a circa 400 metri di altitudine, un’area caratterizzata da un clima più caldo e da un benefico influsso marino. Queste condizioni, unite a suoli ricchi di minerali, regalano un Brunello dal profilo armonioso, complesso e di lunga persistenza, ideale per chi desidera un vino capace di emozionare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è ricordata per le scarse piogge e temperature elevate, che hanno ridotto le rese ma aumentato la concentrazione delle uve. I grappoli raccolti a mano si sono distinti per la loro maturazione perfetta e per un’eccellente qualità fenolica, ossia un alto contenuto di sostanze aromatiche e coloranti naturali. Il risultato è un vino di struttura, intenso e profondo, che unisce morbidezza a una tannicità fine e ben bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Le Due Sorelle' 2017 - Tenuta La Fuga\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio la freschezza dei profumi. La macerazione, ossia il contatto tra mosto e bucce, si prolunga per diverse settimane, favorendo l’estrazione dei tannini e del colore. L’affinamento prosegue poi per cinque anni complessivi, di cui almeno due in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, che donano eleganza e complessità senza sovrastare il carattere del Sangiovese. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello Riserva nato per sorprendere con la sua finezza e la sua capacità evolutiva, ideale per chi cerca un vino rosso importante ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e, con leggeri riflessi aranciati che raccontano la sua maturità e la lunga evoluzione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto offre un bouquet complesso: note di ciliegia sotto spirito e prugna lasciano spazio a sentori di tabacco, cuoio e spezie dolci, accompagnate da un accenno balsamico. Con l’ossigenazione emergono sfumature di liquirizia e sottobosco, segno della sua evoluzione nobile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003estruttura piena e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuta da tannini morbidi e ben integrati. L’acidità equilibrata ne allunga la freschezza, mentre la persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le note fruttate e speziate dell’olfatto. Un vino capace di crescere ulteriormente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Le Due Sorelle' 2017 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello Riserva si accompagna meravigliosamente con piatti ricchi e saporiti, esaltando la cucina tradizionale toscana ma anche preparazioni più raffinate. Ideale per occasioni speciali o cene importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stracotti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Le Due Sorelle' 2017 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Brunello è fondamentale conservarlo nel modo corretto. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (tra i 12 e i 16 °C), con umidità controllata e al riparo dalla luce diretta. Se conservato nelle giuste condizioni, il Brunello di Montalcino Riserva 'Le Due Sorelle' 2017 può evolversi in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e affascinanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStappato in anticipo e servito a una temperatura di circa 18 °C, offrirà un’esperienza di degustazione equilibrata e profonda, degna dei grandi rossi toscani da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414492311891,"sku":"B12-A015-2017-05","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-le-due-sorelle-2017-tenuta-la-fuga-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764407818","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-le-due-sorelle-2017-tenuta-la-fuga-ambrogio-e-giovanni-folonari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}