{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-il-quercione-2019-campogiovanni-san-felice","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese grosso\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della Toscana e protagonista assoluto dei Brunello. È un vino rosso di grande struttura, corposo e raffinato, espressione autentica del territorio di Montalcino. Questa Riserva incarna l’equilibrio tra potenza ed eleganza, frutto di un’accurata selezione delle uve provenienti dai vigneti più vocati della tenuta Campogiovanni, di proprietà della storica azienda San Felice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata particolarmente favorevole nella zona di Montalcino, caratterizzata da un clima equilibrato con estati calde ma non torride e buone escursioni termiche, elementi che hanno permesso una maturazione graduale e omogenea delle uve. Il risultato è un Sangiovese maturo, concentrato, con un eccellente equilibrio tra componente fruttata, acidità e tannino. Questa vendemmia ha regalato vini di grande longevità e complessità aromatica, prerogative ideali per una Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali ma con grande attenzione alla precisione enologica. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni a una temperatura controllata di 30°C. Questo processo consente l’estrazione ottimale di colore, profumi e tannini eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura poi per \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, sviluppando struttura e complessità, per proseguire il suo affinamento in bottiglia per ulteriori 36 mesi. Solo dopo questo lungo periodo di riposo, “Il Quercione” è pronto per esprimere tutto il suo carattere e la sua profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello Riserva che colpisce per ampiezza e finezza, capace di evolvere nel bicchiere offrendo sensazioni sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi granato\u003c\/strong\u003e, segno distintivo dell’evoluzione del Sangiovese nel tempo e della sua nobile maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e stratificato: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e prugna, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco, cuoio e un accenno di sottobosco. L’insieme è elegante e coerente, con un bouquet che evolve progressivamente all’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella sensazione di lieve astringenza che percepiamo in bocca – è fine, ben bilanciato dall’acidità e da una lunga persistenza aromatica. Il finale è complesso, con richiami di spezie e frutta matura che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto grande rosso toscano si abbina alla perfezione con piatti ricchi e strutturati, in grado di sostenere la sua complessità e potenza aromatica. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o cacciagione da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ottimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dopo pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG “Il Quercione” 2019 - Campogiovanni, San Felice\u003c\/strong\u003e è un vino destinato a evolvere magnificamente nel tempo. Si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, idealmente intorno ai 16-18°C. La bottiglia deve essere mantenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e preservarne la tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Riserva può affinare in bottiglia anche per oltre 10-15 anni, sviluppando ulteriormente complessità aromatica e morbidezza. Aprirlo con il giusto anticipo e servirlo a circa 18°C consente di apprezzarne al meglio tutte le sfumature, rendendo ogni degustazione un’esperienza memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Campogiovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414515577171,"sku":"B12-C013-2019-05_D001","price":169.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-il-quercione-2019-campogiovanni-san-felice.jpg?v=1764407837","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-il-quercione-2019-campogiovanni-san-felice","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}