{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-filo-di-seta-2016-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 - Castello Romitorio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di straordinaria eleganza e profondità, frutto esclusivo di uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza. Questo vitigno, tipico della zona toscana, trova nei terreni ricchi di galestro e argilla dei vigneti a circa 350 metri d’altitudine la sua espressione più autentica e raffinata. \nProdotto in quantità limitate, rappresenta una delle etichette più prestigiose della cantina Castello Romitorio, capace di unire l’anima tradizionale del Brunello alla visione contemporanea dell’enologo Sandro Chia. \nSi tratta di un vino corposo, strutturato e profondo, ideale per chi cerca un rosso da meditazione o un’etichetta d’occasione da collezionare.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 è ricordata come una delle migliori del decennio per la zona di Montalcino. Il clima mite e ben bilanciato tra piogge primaverili e un’estate asciutta ha permesso alle uve di raggiungere una perfetta maturazione fenolica (cioè il grado di maturità degli aromi e dei tannini). \nIl risultato è un vino equilibrato e potente, in cui armonia e freschezza convivono con complessità e profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 avviene con fermentazione spontanea in acciaio inox, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura. \nSuccessivamente il vino affina per circa \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e a grana fine, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, indispensabile per raggiungere equilibrio e complessità. \nQuesto meticoloso processo permette di ottenere un Brunello dal carattere deciso, ma anche dalla trama elegante e vellutata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, impreziosito da sfumature granato che raccontano il lungo affinamento e la straordinaria concentrazione del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e raffinato: emergono note di ciliegia matura, prugna secca e piccoli frutti rossi, seguite da sentori di tabacco, spezie dolci e un accenno balsamico. Un profilo aromatico ampio e avvolgente, che evolve nel bicchiere rivelando sfumature sempre nuove.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e potente, con una trama tannica fine e vellutata. La grande struttura del Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 è bilanciata da una freschezza viva e una lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e, che lascia sul palato sensazioni eleganti di frutta scura e spezie.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello merita abbinamenti di livello, capaci di esaltarne il carattere deciso. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici toscani come la bistecca alla fiorentina o brasati al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in calice ampio.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 'Filo di Seta' 2016 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolvere in bottiglia per molti anni. \nConservato correttamente può mantenere e affinare le proprie caratteristiche per oltre 20 anni.\n\nPer una conservazione ottimale:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio, privo di vibrazioni e sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nUn grande Brunello come il “Filo di Seta” rappresenta non solo un acquisto di pregio, ma anche un investimento nel tempo: un vino che racconta l’essenza di Montalcino e la maestria artigianale di Castello Romitorio.","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414486774099,"sku":"B12-C063-2016-05","price":492.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-filo-di-seta-2016-castello-romitorio.jpg?v=1764407813","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-filo-di-seta-2016-castello-romitorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}