{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2017-caparzo","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è l’espressione più intensa e raffinata del territorio di Montalcino. Realizzato esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e – il vitigno simbolo della denominazione – questo vino rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e selezione accurata. Prodotto solo nelle annate eccezionali, nasce da vigneti scelti, dove ogni grappolo viene selezionato a mano per garantire qualità e concentrazione. Il risultato è un vino corposo, elegante e di grande longevità, pensato per chi desidera un rosso importante da degustare con calma.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è ricordata per un andamento climatico caldo e asciutto, che ha reso necessaria una gestione attenta delle vigne. Le escursioni termiche tra giorno e notte, però, hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, regalando vini dal profilo aromatico intenso e con ottima struttura tannica. I grappoli raccolti a mano hanno espresso al meglio la ricchezza del Sangiovese di Caparzo, con una concentrazione che si traduce nel bicchiere in complessità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce per estrarre colore e tannini in modo equilibrato. Successivamente, il vino viene affinato per diversi anni in botti di rovere di grande capacità, dove la lenta ossigenazione ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet di note terziarie. Prima della commercializzazione, segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Brunello di Montalcino Riserva Caparzo 2017 colpisce per la sua eleganza bilanciata da una potenza controllata. È un vino che racconta la storia della sua terra e invita alla scoperta di sensazioni sempre nuove.\n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo con lievi riflessi granati, segno della maturità e dell’evoluzione in bottiglia.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il profumo è ampio e persistente, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e un accenno di vaniglia dato dal lungo affinamento in legno. Emergono gradualmente sentori di cuoio e sottobosco che aggiungono complessità.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato si presenta strutturato e armonico. I tannini, fitti ma vellutati, sostengono un corpo pieno e caldo. La persistenza aromatica è lunga, con un finale elegante che richiama il frutto e le spezie.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello di Montalcino Riserva è un compagno ideale per i grandi piatti della cucina tradizionale toscana e italiana. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione, in particolare cinghiale e lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati a lunga cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza più moderna, può accompagnare anche piatti gourmet a base di funghi o risotti dal sapore deciso.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un aspetto fondamentale per preservarne il valore. Va tenuto in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente tra i 12 e i 16°C, con umidità controllata. \nQuesto vino ha un grande potenziale di evoluzione: se correttamente conservato, può affinare in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità aromatica e morbidezza gustativa. \n\nBere ora significa apprezzare la forza e la freschezza dell’annata 2017; attendere qualche anno offrirà invece la possibilità di scoprire un Brunello ancora più profondo, vellutato e armonioso.","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414539268435,"sku":"B12-C028-2017-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2017-caparzo.jpg?v=1764407865","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2017-caparzo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}