{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-castello-romitorio","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Castello Romitorio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di straordinaria eleganza, frutto del vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivato sulle colline di Montalcino, in Toscana. Questa Riserva rappresenta l’anima più profonda e raffinata del territorio: una produzione limitata, curata nei minimi dettagli, che esprime al massimo il potenziale del Sangiovese, con un corpo pieno e armonioso, capace di evolvere in bottiglia per molti anni.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2016 è considerata una delle migliori dell’ultimo decennio a Montalcino. L’andamento climatico, equilibrato tra giornate soleggiate e escursioni termiche notturne, ha favorito un’ottima maturazione delle uve. Il risultato è un’uva di straordinaria qualità, con tannini maturi, grande concentrazione aromatica e una struttura solida che ha dato vita a un Brunello complesso e longevo, degno dei grandi vini da collezione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in modo tradizionale, in tini di acciaio a temperatura controllata, per valorizzare la purezza varietale del Sangiovese. La macerazione sulle bucce si prolunga per alcune settimane, consentendo al vino di acquisire profondità e colore intenso. \nL’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino evolve lentamente, sviluppando complessità e morbidezza. Dopo l’invecchiamento in legno, segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, che dura diversi mesi, prima della commercializzazione nel sesto anno successivo alla vendemmia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e è un rosso dal carattere deciso e raffinato, che si distingue per profondità e persistenza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino tendente al granato, segno di una maturazione evoluta e tipica dei grandi Brunello Riserva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso, offre un bouquet ampio e avvolgente: si riconoscono note di ciliegia matura, prugna, e piccoli frutti rossi sotto spirito, accompagnate da sfumature di cacao, vaniglia e leggere spezie dolci, derivanti dal lungo affinamento in rovere. L’equilibrio tra frutto e legno è impeccabile e dona eleganza all’insieme.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è corposo, caldo e vellutato. Il tannino, fine e maturo, si fonde con una piacevole sapidità che accompagna un finale lungo e persistente. Ogni sorso lascia una sensazione di equilibrio e pienezza, ideale per chi cerca un Brunello di grande classe e personalità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Castello Romitorio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello Riserva è perfetto in abbinamento a piatti strutturati e saporiti. Si esalta con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da degustare lentamente da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne ogni sfumatura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere integre le sue qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 - Castello Romitorio\u003c\/strong\u003e. \n\nConservare le bottiglie in posizione orizzontale, in ambiente fresco (tra 12°C e 16°C), con umidità costante e al riparo da luce e vibrazioni. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, questo Brunello ha una \u003cstrong\u003estraordinaria capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere positivamente in bottiglia per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.\n\nUn vino da tenere in cantina, da aprire nelle occasioni speciali o per chi desidera scoprire l’evoluzione affascinante di un grande Rosso di Montalcino nel tempo.","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414535860563,"sku":"B12-C063-2016-05C","price":313.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-castello-romitorio.jpg?v=1764407857","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2016-castello-romitorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}