{"product_id":"brunello-di-montalcino-pianrosso-2020-ciacci-piccolomini-d-aragona","title":"Brunello di Montalcino 'Pianrosso' 2020 - Ciacci Piccolomini d’Aragona","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino 'Pianrosso' 2020 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 'Pianrosso' 2020 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/strong\u003e è un grande rosso toscano prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della denominazione \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e. Nasce da un unico vigneto di circa 11 ettari, denominato proprio “Pianrosso”, tra i più vocati dell’azienda e situato nel cuore del territorio di Castelnuovo dell’Abate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino complesso e raffinato, dal corpo pieno ma armonioso, che rappresenta alla perfezione lo stile elegante e autentico della cantina Ciacci Piccolomini d’Aragona. Un rosso di grande carattere, ideale per chi cerca un \u003cstrong\u003eBrunello capace di coniugare struttura, longevità ed equilibrio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma regolare e piogge ben distribuite che hanno permesso di ottenere uve sane e perfettamente mature. La vendemmia si è svolta a fine settembre, con una selezione attenta dei grappoli per garantire qualità e concentrazione aromatica. Il risultato è un Brunello che unisce potenza e finezza aromatica, con un ottimo potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre colore e struttura, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e da 20 a 30 ettolitri per circa 4 anni. Segue un ulteriore affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Questo lungo processo di maturazione consente di affinare i tannini e sviluppare la complessità aromatica che contraddistingue il Brunello Pianrosso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande equilibrio e intensità sensoriale, capace di esprimere tutta la nobiltà del Sangiovese di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati, indice della sua giovane maturità e del percorso evolutivo che continuerà negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e complesso. Si riconoscono note di ciliegia matura, prugna, viola appassita e spezie dolci, accompagnate da sfumature balsamiche e di legno nobile. Un naso che invita all’assaggio e si apre progressivamente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il Brunello di Montalcino 'Pianrosso' 2020 conquista per la \u003cstrong\u003estruttura equilibrata e tannino vellutato\u003c\/strong\u003e. L’ingresso è morbido, sostenuto da una bella freschezza e una lunga persistenza che lascia ricordi di frutta rossa e liquirizia. Il finale è pieno e armonioso, segno di una perfetta maturazione e di un lavoro in cantina meticoloso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino 'Pianrosso' 2020 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello è il compagno ideale per piatti strutturati e gustosi. Perfetto per le grandi occasioni, si abbina magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione come cinghiale, lepre o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tagliatelle al ragù di cervo o pasta al cacao con ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza e profondità lo rendono un vino capace di impreziosire anche i momenti conviviali, esaltando ogni portata con equilibrio e calore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino 'Pianrosso' 2020 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino 'Pianrosso' 2020 è un vino da \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere per oltre 15 anni se conservato correttamente. Riponetelo in un luogo buio, con temperatura costante tra i 14 e i 18°C e un’umidità controllata per evitare l’essiccamento del tappo. La bottiglia va mantenuta coricata, in modo che il vino resti a contatto con il sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe aperto in giovane età, si consiglia di lasciarlo respirare per almeno un’ora in decanter per apprezzarne appieno profumi e sfumature. Con il tempo, il 'Pianrosso' regalerà una complessità sempre maggiore, confermandosi uno dei \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino più raffinati e longevi\u003c\/strong\u003e della sua categoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciacci Piccolomini d'Aragona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414447944019,"sku":"B12-C095-2020-05_D000","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-pianrosso-2020-ciacci-piccolomini-d-aragona.jpg?v=1764407580","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/brunello-di-montalcino-pianrosso-2020-ciacci-piccolomini-d-aragona","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}